Caponata

unidades De Berinjela Cortadas Em Cubos • Unidade de Pimentão • Unidade De Abobrinha • Unidades De Cebola Cortadas em Cubos • De Passas Brancas • De Azeite • Sal • Pimenta Do Reino • Orégano e Tomilho

beringela grande • pimentão vermelho ou amarelo • cebola cortada em pétalas • azeitonas ou a gosto • uva passa ou a gosto • alho cortado em pétalas • orégano(a gosto) • Azeite • Sal e pimenta

Broto de bambu cozido e fatiado na diagonal • cebolas cortadas (Julienne) • pimentão verde em tiras • pimentão vermelho em tiras • pimentão amarelo em tiras • Azeitonas fatiadas (opcional) • cenoura grande cortada bem fininha, pode ralar no ralo grosso • Azeite, sal, alho, tempero baiano, orégano

berinjelas • azeite extra virgem • azeite extra virgem para fritar as berinjelas (**) • cebola roxa média picada • extrato de tomate (130 gramas) • azeitona verde sem caroço (utilize as sem recheio ou as recheadas com pimentão) • vinagre de vinho branco • açúcar refinado • xícara de chá de salsão picadinho (3/4 da xícara com o talo e 1/4 da xícara com as folhas) • de xícara de água • alcaparras • sal a gosto (nós adicionamos 1 colher de chá rasa de sal)

berinjelas grandes • salsão/aipo • cebola • azeitona • alcaparra • extrato de tomate • azeite • açúcar • vinagre • óleo para fritura • sal • água •

berinjelas • pimentão verde • pimentão vermelho • pimentão amarelo • cebola • alho • salsinha • cebolinha • orégano • pimenta-do-reino • sal • azeite •

berinjelas • pimentão vermelho • cebola • uva passa • azeitona picada • vinagre • azeite • sal, orégano e pimenta

berinjelas descascadas e cortadas em tiras • pimentão amarelo (pequeno) • cebola cortada em pedaços pequenos • azeitonas fatiadas • vinagre • orégano • uvas passas (opcional) • salsinha • alho • azeite • sal

berinjelas médias • pimentões vermelhos médios • alho grandes • azeitonas verdes sem caroço • uva passa escura sem semente (opcional) • orégano à gosto • azeite • de xícara de chá vinagre de maçã • sal

berinjela em cubos • cebola grande em tiras • azeite • molho de tomate • azeitonas verdes sem caroço • alcaparras • vinagre de vinho branco • sal fino • sal grosso • pimenta-do-reino • azeite • uva passa •

pimentão médio verde • pimentão médio amarelo • pimentão médio vermelho • azeitonas verdes sem caroço • cebola • alho • uva passa amarela • uva passa preta • berinjelas média • azeite de oliva • molho shoyo • Sal •