abacaxi médio bem limpo e seco (*), cortado na horizontal, preservando a casca e a coroa • de camarão de camarão (nós usamos o grande, mas você pode usar o camarão médio também) • suco de 1 limão • azeite de oliva extra virgem • alho picado • molho de tomate (usamos molho de tomate caseiro) • cebola pequena picadinha • creme de leite • xícara de chá de leite de coco • muçarela • requeijão (pode substituir pelo queijo cremoso de sua preferência) • salsinha e cebolinha picadas •