Para o bolo:, chávenas de farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, gengibre em pó, canela em pó, de colher de chá de noz-moscada ralada, cravinho em pó (opcional), chávena de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, de chávena de açúcar mascavado, de chávena de mel ou melaço, ovos grandes