Moqueca

peixe em postas ou filés firmes (cação, robalo, dourado, tilápia etc.) • Suco de limão • Sal e pimenta • tomates em rodelas • cebola grande em rodelas • cebola em cubinhos • alho • pimentão em rodelas (opcional) • leite de coco • azeite de dendê (ou azeite comum, se não tiver) • Coentro picado

Chimichurri • Sal (para o arroz) • Água (para o arroz) • (aprox. 100ml) Leite de coco (para o arroz) • Óleo (para o arroz) • Alho picado (para o arroz) • Arroz • Coentro picado • (para bater o coco) Água • unidade (aprox. 200g) Coco ralado fresco • Camarão limpo (sem cabeça) • Colorau •

filé de Merluza sem pele • leite de coco • azeite de dendê • azeite de oliva • pimentão amarelo/verde (1 grande ou 2 pequenos) • pimentão vermelho • água • limão • cabeças de alho ou 1 colher de chá • cebola • tomate

pescada amarela • garrafinha de dende • cebolas cortadas em rodelas • tomates grandes cortados em rodelas • limão • Sal e pimenta • Aceite de oliva • Cheiro verde • Pimenta de cheiro • pimentão verde e 1 amarelo • garrafinhas de 300 de leite de coco

file de tilapia • cebola • tomates maduros • pimentões/ vermelho e amarelo • garrafinha de leite de coco 300 ml • Azeite • Azeite de dende • Sal • Lemon Pepper ou outro tempero • Coentro

pescada branca • camarão • pimentão verde • pimentão amarelo • pimentão vermelho • cebola grande • tomates sem pele e sementes • alho • Sal • Pimenta do reino • Suco de 1 limão • leite de coco •

mamão verde • tomates em rodelas • pimentão em rodela • cebolas em rodelas • alho • azeite de dendê • Sal • Tempero baiano a gosto (pimenta do reino, calabresa, salsa) • Pimenta biquinho • Pimenta malagueta • água • leite de coco •

azeite de oliva • cebola • alho • azeite de dendê • tomates • pimentão amarelo • pimentão verde • pimentão vermelho • merluza • pimenta-do-reino • sal • salsinha •

Material: uma panela de barro grande • bacalhau em postas dessalgado congelado OU • peixe fresco cortado em postas • bananas da terra • tomates italianos maduros • cebola • sal • colorífico • pimenta calabresa • azeite • molho de cheiro verde • molho de coentro •

filé de tilapia • leite de coco • Pimentão verde e vermelho • castanhas do Pará ou caju • Meia cebola cortada em rodelas • Óleo de coco, sal, pimenta, azeite e curry para temperar

azeite de dendê • alho • pimentões coloridos • tomates • cebola • batatas baroa / mandioquinha grandes • Alga desidratada opcional • Cheiro verde • água • molho de tomate • leite de coco • Sal •

urucum/ colorau • azeite • tomates • cebolas • berinjelas • alga nori (opcional) • cogumelo shimeji (opcional) • água • cebolinha • coentro • cheiro verde, sal e pimenta-do-reino

Pintado em postas temperado • Camarão temperado • Azeite de dendê • Cebola em meias fatias • Pimentão verde ou outras cores • Tomate sem sementes picadinho • Batata ralada • Molho de tomate • Sal, alho amassado, pimenta moída na hora e suco de limão • Leite de coco • Cheiro verde picado

cação • tomates maduros • cebola grande • coentro • leite de coco • azeite • sal • pimenta-do-reino • azeite de dendê • limão • alho • cominho

peixe cavala • leite de coco fresco • dendê • tomates • cebolas • pimentão • cabeça de alho • cominho • coloral • sal • coentro e cebolinha

tomates grandes • pimentão • cebola média • alho • colorau • azeite • sal • bananas-da-terra • coentro • água

tomate grande em rodelas • pimentão verde em rodelas • pimentão amarelo em rodelas • pimentão vermelho em rodelas • cebola grande em rodelas • alho grandes amassandos e picados • vidros (400 ml) leite de coco • sachê (340 ml) molho de tomate • sachê (340 ml) água • azeite de dendê • sal • pimenta-do-reino •

peixe (badejo ou robalo) • coentro • cebolas • tomates • sal • alho • Azeite de oliva • Urucum ou colorau • limões

bananas-da-terra • tomate • pimentão vermelho • leite de coco • banha de porco ou azeite (versão vegana) • páprica picante • colorau • café açafrão • sal • cheiro verde ou coentro • cebola picadinha • alho picadinho

camarão médio, limpo (sem cabeças e cascas) • banana da terra grande (madura, porém firme) • alho grandes • sal e pimenta-do-reino • limão médio • azeite de oliva • azeite de dendê • leite de coco • pimentão amarelo em rodelas • tomate em rodelas • cebola em rodelas • tomate em cubinhos •

camarão fresco lavado com limão • siri catado lavado com limão • tomate sem sementes • cebola • pimentão • coentro e cebolinha • sal • coco seco ralado • dendê • tomate, cebola e pimentão em rodelas

arraia ou raia • água • cebola média em rodelas • pimentão médio em rodelas • tomate grande em rodelas • molho de coentro • alho picado grosseiramente • pimentas malagueta • limões de taihti, galego ou siciliano • sal • Azeite dendê. Eu uso 5 colheres de sopa. Aqui é Bahia

cebola picado meia lua • alho • peitos de frango • tomates italianos • pimentão vermelho • pimentão amarelo • pimentão verde • leite de coco • salsinha • sal • orégano • azeite

batata asterix • farinha de trigo • ovo • sal para o nhoque • filé de camarão • pimentão vermelho grande • pimentão amarelo grande • pimentão verde pequeno • tomates • cebolas • leite de coco • água •

caldo de moqueca • farinha de mandioca • água

camarão descascado e limpo • sal • o suco • azeite de oliva para refogar • cebolas roxa picadas • alho picados • tomates picados • pimentão vermelho picado • pimentão amarelo picado • extrato de tomate • leite de coco • pimentas dedo-de-moça (a gosto, pra quem gosta de pimenta, ela é forte🤣 eu só coloco duas rodelinhas) •

peixe (usei tilápia sem pele da marca Bomar) • limão • coentro • cebolinha • pimenta moída • sal • óleo de coco • alhos picados • cebola picada • tomates picados sem semente • pimentão verde pequeno (pode ser o vermelho ou o amarelo) • louro •