Pistache

Noz-moscada • Coco ralado fino levemente tostado • Ganache meio amarga (opcional) • Pistaches triturados • Açúcar de confeiteiro • Extrato de baunilha • Flor de sal • Mel • Creme de leite fresco • Chocolate branco • Pasta pura de pistache • Gotas de chocolate meio amargo •

Leite condensado • Chocolate branco nobre picado • Manteiga sem sal • Pasta pura de pistache (100% pistache) • Licor brasileiro (cacau ou castanha) • Pistache triturado • quantidade suficiente para decorar Pistaches inteiros

pistache sem sal descascado e picado • chocolate branco • açúcar • manteiga • leite

Ingredientes para o pavê • biscoito champanhe (você usará aproximadamente 26 biscoitos) • café coado forte (**) • água • licor de laranja • requeijão • creme de pistache • creme de leite • açúcar de confeiteiro • pistaches picados para decorar • Ingredientes para o creme de pistache • pistache sem sal descascado e picado •

Chocolate meio amargo 70% cacau brasileiro (para casca) • Chocolate meio amargo • Creme de leite fresco • unidade Fava de baunilha • Conhaque • Pasta pura de pistache • Chocolate branco • Creme de leite • Flor de sal • mini esferas Brigadeiro gourmet 70% cacau • algumas gotas Cachaça envelhecida • Manteiga de cacau dourada (para pintura) •

Manteiga sem sal • Cornflakes • Chocolate branco de cobertura • Leite em pó • Pistache em pó • Sal • Manteiga sem sal • Marshmallow • Cacau em pó • Leite em pó desnatado • Sal • Extrato de baunilha •

a soupa de farinha de aveia • ovos • de sopa de açúcar + 3 colheres com os pêssegos • fermentos em pó • pêssego • framboesas frescas ou congeladas • purê de maçã • pistache granulado ou nozes

bananas limpas • chocolate amargo • coco seco • Cacau • Pistache em grãos

leite condensado de 395 gramas • barra de chocolate branco de 90 gramas • creme de leite (200 gramas) • manteiga • pistache sem casca picado em pedaços pequenos(*) • raspas de 1 limão • manteiga ou margarina para passar nas mãos e enrolar os docinhos

pote creme de ricota • azeitonas verdes sem caroço • alho • azeitonas pretas sem caroço • pistache ou amendoas laminadas • xícara de azeite de oliva • sal e pimenta do reino

medalhão de alcatra • manteiga • sal • pimenta moída • vinho • pistache • tomilho

mortadela em cubos • pistache sem casca • queijo mascarpone ou creme de ricota • parmesão ralado • sálvia • queijo ricota • pistaches com casca e 10 sem casca para decorar • italiano filão • sal e pimenta-do-reino

leite condensado de 395 g • pistache • biscoito maisena • cacau em pó • barra de chocolate meio amargo • chocolate meio amargo em gotas

açúcar • ovos • óleo de soja • limões (você vai usar o suco e raspas da casca) • açafrão • farinha de trigo • fermento químico em pó • sementes de gergelim preto • pistache • frutas vermelhas (amoras, morangos, romãs...) e raspas de limão para decorar • Para cobertura • açúcar de confeiteiro •

sumo de melancia • açúcar • amido de milho • Canela • gotas de chocolate • pistaches picados para decoração

leite em pó desnatado • xícara de chá de leite liquido desnatado • farelo de aveia • ovos • aroma de banana • rasa de canela em pó • fermento químico em pó • sal • pistache picado para decorar (item opcional) (**)

banana caturra madura (*) • bolas de sorvete a sua escolha (nós utilizamos creme, chocolate e morango) • cobertura de chocolate a gosto (utilizamos cobertura mágica) • chantilly(**) • castanhas picadas e pistache a gosto • cerejas em calda

Doce de leite • Pistache • granulado • pedaços de chocolate meio amargo

bolas de sorvete de creme • chantilly • cobertura de chocolate (*) • doce de leite • farinha de pistache (***) • palito de biju • Se quiser decore sua taça por fora também. Receita aqui !!!

batata asterix • farinha de trigo (quantidade aproximada) • ovo • sal • manteiga • sálvia fresca • noz moscada e sal • farofa de pistache para decorar (opcional) (**)

Risoto: • cebola • arroz arbóreo (2 xícaras por pessoa) • aspargos verdes • caldo de legumes (feito em casa) • vinho branco seco • queijo brie • manteiga • pistache • sal • Caldo de legumes: • cebola •

abóboras cortadas em cubos • açúcar • água • leite (de coco) • coco seco • amido dissolvido em 120 ml de leite (de coco) • baunilha • pistache ou avelã • flocos de coco seco

leite • água • creme de leite fresco • arroz, deixado de molho por uma hora • cardamomos pequenos • açúcar • amêndoas descascadas • pistache • amêndoas descascadas • pistache inteiro • algumas pétalas de rosa

arroz arbóreo • cebola, cortada em cubos pequenos • alho • pêra, cortada em cubos médios • queijo gorgonzola • queijo parmesão (para finalizar) • pistache descascado • vinho branco seco • tablete de caldo de legumes • tomilho • sálvia • pimenta-do-reino •

penne • tomate seco • pimentão vermelho pequeno • mel • mostarda djon • alho • Sal • Pimenta • azeite • pistache • queijo tipo grana

uvas verdes, sem semente (uva thompson), lavadas e secas • cream cheese • pistache triturado

Chocolate branco • Chocolate fondente • Chocolate branco (para ganache) • Panna fresca • Crema de pistacchio • Panna fresca fria • Gelatina • Pan di Spagna de chocolate • Pan di Spagna de baunilha

uvas passas douradas (brancas) • damascos secos, picados • ameixas secas picadas • /12 copo de água • cuscuz, seco (cuscuz marroquino) • manteiga derretida • açúcar(*) • canela em pó • açúcar de confeiteiro (**) • Pistaches picados (***)

mel • .colher de chá de extrato de baunilha • pistache sem sal ou amêndoas ; torrado (*) • tahine , mexido até ficar homogêneo

cream cheese (em temperatura ambiente) • açúcar • ovos • natas (creme de leite fresco) • farinha de trigo (aprox. 2 colheres de sopa) • essência de baunilha • sal • Para decorar: • Morangos frescos cortados ao meio • Pistache triturado