Pudim de melancia 🍉

Ortensio
Ortensio @ortensio
Bélgica

Gelo di Melone, o nome original da receita siciliana 🍉
O pudim de melancia é uma sobremesa fresca e leve de colher, muito consumida na Sicília durante o verão. o pudim de melancia é muito popular especialmente em Palermo, onde é chamada de "gelo di mellone" da palavra dialeto muluni, que os sicilianos usam para indicar a melancia.

Pudim de melancia 🍉

Gelo di Melone, o nome original da receita siciliana 🍉
O pudim de melancia é uma sobremesa fresca e leve de colher, muito consumida na Sicília durante o verão. o pudim de melancia é muito popular especialmente em Palermo, onde é chamada de "gelo di mellone" da palavra dialeto muluni, que os sicilianos usam para indicar a melancia.

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Ingredientes

35 minutos
3 porções
  1. 500 grsumo de melancia
  2. 55 graçúcar
  3. 45amido de milho
  4. A gostoCanela
  5. 25 grgotas de chocolate
  6. pistaches picados para decoração

Instruções de cozinha

35 minutos
  1. 1

    Para o preparo do pudim de melancia usei o Thermomix, comprei uma melancia pequena sem sementes e triturei a polpa, filtrei seu líquido e obtive 500 gramas

  2. 2

    Combinei o líquido da melancia, amido de milho, o açúcar e a canela em uma panela, cozinhei por 5/6 minutos em fogo baixo, sempre misturando com um batedor

  3. 3
  4. 4

    Usando o Thermomix, coloquei o líquido da melancia, o açúcar, o amido de milho e a canela no copo e cozinhei o pudim de melancia por cerca de 5 minutos a 100 graus na velocidade 4

  5. 5

    Despejei a mistura em uma tigela para esfriar à temperatura ambiente, depois acrescentei as gotas de chocolate, misturei bem e dividi o pudim em 3 copos de vidro e levei à geladeira para endurecer por algumas horas.

  6. 6

    Servi o “Gelo di Melone” com pistache picado e gotas de chocolate

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Ortensio
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Meu nome é Ortensio, eu sou italiano e moro na Bélgica, já vivi 10 anos no Brasil.Tenho uma paixão exagerada para a pastelaria italiana e internacional, mas também por alimentos saudáveis ​​e, acima de tudo, para doces bonitos de se ver e deliciosos de comer.Meu blog: www. dolceperamore.it youtube.com/dolceperamore instagram.com/dolce_per_amore facebook.com/dolceperamore.it "Nenhum amor é mais sincero do que o amor pela comida." (George Bernard Shaw)
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