pão preto • salmão fumado (em fatias finas) • Algumas folhas de rúcula ou alface fresca • rodelas finas de cebola roxa (ou, se preferir, umas rodelas de tomate) • cream cheese ou manteiga para espalhar • Sumo de 1/2 limão • Pimenta preta moída na hora • Azeite extra-virgem para regar