Deitar o leite, a casca do limão, o açúcar e um pau de canela

Partir em pedaços pequenos a aletria e juntar ao leite quando estiver a ferver. Ir mexendo.

Bater as gemas de dois ovos e deitar quando a aletria estiver cozinhada. Mexer para não deixar as gemas com grumos.

Decorar com canela a gosto. Pode servir com uma bola de gelado.