Pipoca minueto gourmets

Chef. María Luisa Valdez
Chef. María Luisa Valdez @chefMariaLuisaValdez
capiatá Paraguay

#helpnacozinha Para cada 20 g de pipoca estourada, utilize 60 g açúcar.

Pipoca minueto gourmets

#helpnacozinha Para cada 20 g de pipoca estourada, utilize 60 g açúcar.

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Ingredientes

  1. 70 gmilho para pipoca
  2. 3 colheres de sopaazeite
  3. quanto basteaçúcar (caramelização tradicional)
  4. 300 gchocolate ao leite ou meio amargo para banhar
  5. 400 gleite em pó ninho

Instruções de cozinha

  1. 1

    Em uma panela grossa, adicione o aceite e o milho e quando terminar de estourar, reserve. Eu utilizei a marca Yoki Premium, mas tem outas marcas boas para pipocas.

  2. 2

    Para caramelização: em uma panela alta, coloque o açúcar e deixe derreter até formar caramelo. Se necessário, pode mexer o açúcar até derreter totalmente. Quando formar o caramelo, desligue o fogo e imediatamente coloque as pipocas estouradas no caramelo e misture bem.

  3. 3

    Em seguida, transfira para uma forma e deixe amornar. Estando ainda mornas, separe cada pipoca.

  4. 4

    Para banhar a pipoca: derreta em banho Maria o chocolate e adicione as pipocas caramelizadas.

  5. 5

    Misture bem até banhar todas as pipocas com o chocolate.

  6. 6

    Adicione o leite em pó, misture bem até secar as pipocas.

  7. 7

    Embale as pipocas em saquinhos plásticos e amarre bem para que fiquem mais crocantes por mais tempo.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Chef. María Luisa Valdez
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sou ama de casa, mãe, chef confeiteira e embaixadora de Cookpad. amo o que faço, a confeitaria é minha paixão, a cozinha é um laboratório onde começo a criar tudo o que gosto de fazer. com AMOR todo é possível de criar o impossível, Cozinhar e um ato de paixão, fazer com amor é mais gostoso, a confeitaria é uma arte e parte da vida, Deus por acima de tudo. Instagram.com/ml4163714/
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