Num tacho coloca-se a água, o sal, a casca de limão e a manteiga e quando começar a ferver, adiciona-se - de uma só vez - a farinha e mexe-se até fazer uma bola que se solta do tacho

Retira-se a massa do tacho e coloca-se numa tigela para arrefecer.

Depois da massa estar fria, adiciona-se um ovo e bate-se até estar bem incorporado.

Juntam-se os outros ovos e bate-se.

Coloca-se a massa num saco de pasteleiro e coloca-se a massa a fritar em óleo quente até ficarem dourados.

Depois escorrem-se sobre papel absorvente.

Passam-se por açúcar e servem-se com Nutella.