Panna Cotta com Calda de frutas vermelhas

Panna Cotta com Calda de frutas vermelhas
Instruções de cozinha
- 1
Leve as frutas e um pouco de açúcar ao fogo baixo e reduza até ficar com uma boa consistência
- 2
Adicione o suco de limão e ajuste com mais açúcar se necessário. Resfrie e reserve.
- 3
Preparo da Panna Cotta:
Em uma caçarola, misture o creme de leite com o açúcar e a fava de baunilha. Leve ao fogo somente até levantar fervura. - 4
Enquanto isso, coloque a gelatina em folhas para hidratar em um bowl com água e gelo. Deixe por cerca de 5 minutos.
- 5
Retire o excesso de água da gelatina e coloque-a no creme. Misture para
dissolver a gelatina por completo. - 6
Faça um banho-maria invertido e resfrie bem o creme.
- 7
Porcione em taças e leve à geladeira até que fique bem firme
- 8
Coloque a calda de frutas fria por cima e sirva!
Cooksnaps
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