
Arroz doce com ovos nevados
Já Fiz. Espetacular !!!
Instruções de cozinha
- 1
Numa panela, levar ao fogo o arroz com água, a casca do limão e o sal, ferva em fogo brando até enxugar (10 minutos +/-). Acrescente a metade do açúcar, o leite aos poucos e deixe cozinhar até ficar cremoso (40 minutos).
- 2
Tire 02 colheres (sopa) deste creme misture nas gemas e o açúcar restante. Adicione ao arroz e mexa para que cozinhe. Bata as claras em neve com o açúcar e confeito até ficar bem firme. Coloque sobre o creme de arroz, as colheradas. Deixe cozinhar, virando uma vez. Retire as claras cozidas para uma travessa de serviço (funda) e cubra com o arroz doce. Deixe esfriar, leve a geladeira e polvilhe com canela.
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