Muffin de Amendoim e Doce de Leite

Name: Muffin de Amendoim e Doce de Leite
Yield: 8 a 9 muffins
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 ovo; 35 ml óleo (29g); 123 g açúcar cristal; 100 ml leite, em temperatura ambiente; 125 g farinha de trigo; 1 pitada sal; 27 g amendoim; 1 col. de chá de fermento (3-4g); 1/4 col. de chá de canela (1g); 50 g doce de leite; 15 g creme de leite

Flávia Amaral @fraamaral

Peguei a receita que já faço de bolo de castanha e adaptei pra fazer com amendoim e uma porção menor para fazer muffin

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Muffin de Amendoim e Doce de Leite

Flávia Amaral @fraamaral

Peguei a receita que já faço de bolo de castanha e adaptei pra fazer com amendoim e uma porção menor para fazer muffin

Guardado

Ingredientes

8 a 9 muffins

Muffin
1ovo
35 mlóleo (29g)
123 gaçúcar cristal
100 mlleite, em temperatura ambiente
125 gfarinha de trigo
1 pitadasal
27 gamendoim
1col. de chá de fermento (3-4g)
1/4col. de chá de canela (1g)
Cobertura
50 gdoce de leite
15 gcreme de leite

Guardado

Passos

1

Pré-aqueça o forno a 160ºC
2

Misture o ovo, óleo e açúcar;
3

Adicione o leite e depois a farinha aos poucos;
4

Adicione o amendoim e o sal. Depois de homogêneo, adicione o fermento e a canela.
5

Distribua a massa nas fôrmas de muffin, aproximadamente 60g de massa em cada. Leve para assar por aprox. 35min ou até começar a ficar dourado e um palito sair limpo de dentro.