Leite de coco caseiro

Luciano
Luciano @luciano
Maringá, PR

Mais um daqueles ingredientes que são muito difíceis de encontrar puros nas prateleiras dos supermercados. Portanto fiz uma versão caseira, ele fica mais ralinho, porém o sabor é ótimo.

Leite de coco caseiro

Mais um daqueles ingredientes que são muito difíceis de encontrar puros nas prateleiras dos supermercados. Portanto fiz uma versão caseira, ele fica mais ralinho, porém o sabor é ótimo.

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Ingredientes

  1. 2 xícarascoco fresco (pode ser seco ralado também)
  2. 3 xícaraságua fervente

Instruções de cozinha

  1. 1

    Muitas vezes eu compro o coco seco, assim tenho que abrir em casa com a ajuda de um martelo, segurando o coco na mão e dando marteladas girando o coco até ele rachar e abrir.

  2. 2

    Tento sempre quebrar em umas 4 partes para facilitar a retirada da polpa.

  3. 3

    Com uma lâmina resistente e não afiada, coloco por baixo da polpa e a liberando aos poucos.

  4. 4

    Um coco rende em torno de 500g de coco fresco.

  5. 5

    Nesta receita eu usei o coco depois e como queria ele branquinho removi também a parte marrom com uma faquinha afiada e muito cuidado.

  6. 6

    Coloque o coco no liquidificador e adicione a água fervente.

  7. 7

    Deixe batendo por uns 5 minutos até o coco fica bem fininho.

  8. 8

    Coloque a mistura ao poucos dentro de um pano de prato limpo dentro de um recipiente.

  9. 9

    Torça o pano para retirar todo o líquido.

  10. 10

    Assim vc fica com o leite e também um coco ralado bem fininho.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Luciano
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