Misture os ingredientes do primeiro creme numa panela, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Misture os ingredientes do segundo creme numa panela. Mexa até engrossar e reserve.

Bata as claras na batedeira em velocidade máxima até ficar bem firme.

Junte às claras em neve o açúcar e bata por mais 10 minutos.

Adicione o creme de leite e mexa delicadamente com ajuda de um fuet.

Faça a base da montagem umidecendo a bolacha champanhe no leite com achocolatado.

Monte o pavê com camadas de creme com ovos, bombons sonho de valsa picados, creme de chocolate e clara em neve.

Finalize com raspas de chocolate, bombons picados ou suspiros.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.