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Ingredientes

15 min
2 porções
  1. 2ovos
  2. 4 colheres de sopatapioca
  3. 1 colher de sopaparmesão ralado
  4. 1 xicchá de mussarela ralada (ou umas 2 fatias picadas)
  5. 1 pitadasal
  6. 1 colher de caféfermento em pó

Instruções de cozinha

15 min
  1. 1

    Em um bowl, junte os ovos, a tapioca, o parmesão, o requeijão e o sal. Bata com um garfo até ficar uniforme.

  2. 2

    Acrescente o fermento, bata mais um pouco levemente.

  3. 3

    Aqueça uma frigideira antiaderente, de preferência tipo omeleteira (aquela que são duas frigideiras que se encaixam), coloque um pouco de manteiga na frigideira, derreta e despeje toda massa.

  4. 4

    De quiser rechear com presunto ou peito de peru, é só despejar metade da massa, distribui as fatias e por cima o restante da massa.

  5. 5

    Em fogo médio baixo, vá fazendo movimentos circulares para que a massa escorra para as laterais, ocupando toda frigideira

  6. 6

    Quando o fundo já estiver firmando e soltando (verificar com cuidado usando uma espátula de silicone), encaixe a outra parte da omeleteira (já com manteiga tbm) e vire. Obs: se não tiver a omeleteira, deixe first mais e vire com a ajuda de 2 espátulas de silicone, pois em cima estará mole ainda

  7. 7

    Deixe dourar o outro lado e vire num prato.

  8. 8

    Corte em triângulos retângulos sirva.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Bruna De Almeida Marcondes Oliveira
em
São Paulo

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