Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o sal e a farinha (pois o sal mata o fermento). Bata até obter uma consistência líquida, cremosa e espumosa.

Despeje esse líquido numa bacia e adicione metade da farinha e misture com uma colher de pau.A massa ficará mole e grudenta.

Reserve uma xícara de farinha (e só use-a se for necessário) e adicione o resto dela à massa junto com o sal. A massa ficará macia e um pouco pegajosa.

Nesse momento, ligue seu forno em fogo baixo por alguns minutos e desligue-o (este passo é importante para o pão crescer enquanto descansa).

Enfarinhe uma superfície e sove a massa com carinho até que ela desgrude das mãos.Só em último caso, adicione o restante da farinha: isso deixará o pão mais leve e fofo.

Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, enfarinhando a superfície novamente: neste momento a massa ficará macia e lisa. Unte com um pouquinho de óleo ou margarina a uma forma.

Enrole os pães no tamanho da forma escolhida.Leve ao forno já preaquecido e desligado para que a massa cresça bem, estimulada pelo calor morno.

Aguarde uns 20, 30 minutos e, se tudo correr bem, a massa crescerá lisa e arredondada, podendo até ultrapassar as bordas da forma. Nesse momento, pincele o pão com a gema batida. Se a massa não crescer, não se preocupe. Mesmo que a massa não tenha crescido após esse tempo, ligue o forno em temperatura média (180º C) e deixe ela assar por uns 30, 40, 45 minutos (depende do seu forno). O fermento "preguiçoso" poderá "despertar" à força nesse momento. Deixa assar, até a cor desejada.

Deixe esfriar dentro ou fora do forno, como preferir. Então, desenforme, e o seu pão deverá estar leve, fofo, aerado, delicado e muuuuuuito gostoso.