Nada mais gostoso que um docinho de coco fresco. 🥥

Quando éramos crianças, os adultos faziam tanto o mingau da canjiquinha que ficou em minha memória. Resolvi fazer esta de corte com mais ingredientes. Para o café da manhã principalmente de quem terá uma grande retirada até o almoço.

Esse mingau de tapioca granulada é uma receita fácil e muito DELICIOSA! Ingredientes simples que se transformam num creme de tapioca incrível. Dá pra servir gelado como uma sobremesa, pode ter certeza que todos vão amar! Dê o seu toque especial e aproveite essa delícia por aí. As variações ficam por sua conta. Pode fazer sem o leite de coco e servir só com canela que fica delicioso também.

Essa é mais uma das receitas típicas do São João do nordeste! Tenho lindas lembranças dessa época e não esqueço do cheiro de milho se destacando na cozinha da casa de minha avó!O preparo da canjica era uma festa! Todos conversando enquanto debulhavam o milho verde, outros quebrando o coco seco para extrair o leite natural e aquele capricho na hora de mexer a canjica até dar o ponto!#arraialemcasa

Doce feito na Bahia, mas geralmente feito com canjiquinha ou xerém - milho amarelo todo quebradinho.Essa é mais uma das receitas feitas por minha mãe, que me levam à lindas lembranças! Nesta receita, o leite de Coco natural e o flocão de milho estão presentes. Mais um prato típico do São João que não pode faltar à nossa mesa!#arraialemcasa

A substituição do coco fresco ,ralado na hora pelo de pacotinho , muda completamente o sabor e a textura do bolo . Deixando ele mais macio e Cremosinho 😊

Um clássico absoluto!Dicas: O leite condensado é opcional, se não quiser utilizá-lo, é só substituí-lo por mais uma xícara de açúcar.Não esqueça dos cravos. Eles são os responsáveis por conferir o s abor autêntico da canjica nordestina.Canjica não é curau. O curau é um mingau de milho verde. A canjica é muito mais antiga, tem origem indígena e é um autêntico manjar da colônia brasileira do século XVIII.

#arraialemcasa

Canjica de milho verde, Curau de milho, Mingau de milho, enfim, são tantos nomes que podem definir essa maravilha tão simples de fazer e tão deliciosa. No Nordeste, chamamos de Canjica e fazemos na versão doce e salgada também. Tem sabor da roça, daquelas comidinhas que a gente faz no fim de uma tarde chuvosa para trazer conforto. Mais gostoso ainda, se for no fogão a lenha. Esse é o meu jeito de preparar, bem raiz, só faltou o milho ser “ralado” rsrsrs…E que tal aproveitar o bagaço do milho para fazer um bolo de milho de liquidificador bem prático e gostoso? Isso mesmo, aproveitar bem os alimentos é essencial. Além do bagaço do milho, a gente já usa também o coco ralado que usamos para extrair o leite, e fazemos duas receitas maravilhosas!

Essa receita minha mãe fazia quando eu era criança e eu amo, em Minas na região que cresci, chamamos essa receita de Mingau, em outras regiões chamam de curau. Meu esposo ama e essa eu fiz especial para ele.

O curry e o coco são parceiros prefeitos para dar mais sabor a este prato com carne.

Meu pai fazia esse doce só que com leite condensado normal, adaptei por causa da diabetes, e fica delicioso

O arroz de coco é uma receita simples e uma deliciosa opção para variar o cardápio do dia a dia. Esse arroz é uma ótima combinação com peixes, seja o peixe frito, ou ao molho. Vale apena experimentar! Sugiro usar o leite de coco fresco, assim como, o coco ralado fresco, sem dúvidas fica ainda mais gostoso. O toque do queijo coalho deixa esse arroz perfeito!

Minha receita é uma mistura de pavê clássico com ganachê chocolate e coco fresco ralado.

Hoje trago uma receita bem tradicional da região de Minas Gerais, onde nasci e cresci, o doce de milho verde ou mingau de milho verde.Cresci comendo essa delícia na casa de minha avó. Se você servi-lo logo após a finalização chama-se mingau e se levar a geladeira o deixará firme e passará a se chamar doce.#sweetcorn

#ArraiáCookpad

Essa é uma daquelas receitas comfort food, que me leva a viajar no tempo e me faz lembrar das comidas típicas do São João, feitas pela minha avó (que atualmente tem 94 anos). Essa receita possui variações, dependendo da região do país, mas o que importa é que é dessas comidas que nos abraçam!A receita que postarei é a que minha mãe faz e dessa vez consegui reproduzir! 😍#arraialemcasa

Saboroso

Sabe aquele limão esquecido no fundo da gaveta da geladeira?Resolvi aproveitar as frutas, que já estavam mais parecendo maracujás, integralmente, e as transformei em duas deliciosas receitas integradas: Chá cítrico gelado e Compota cítrica.

Como um carinho !!!Hoje vamos te pegar pela mão e te levar bem longe, com uma versão light de uma receita muito afetiva: O mingau de Maizena.Feito com amido de milho, adoçante culinário forno e fogão e leite, esta delícia acabou sendo conhecida pelo nome da marca do amido e fez parte da infância de muitas crianças dos anos 70, 80 e 90. Se você não estiver seguindo nenhuma dieta light pode substituir pela mesma quantidade de açúcar e terá a receita tradicional.Ah, a consistência que escolhemos é bem cremosa, leve, mas se você preferir um mingau mais encorpado basta aumentar a quantidade de amido de milho e pronto. Um mingau mais espesso. Abaixo a receita pra ti !!!Baixe gratuitamente nosso livro por aqui, ele é um presente nosso e da Cookpad feito com todo carinho pra você: https://bit.ly/3Bg6h0BTe desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #CascasETalos #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #challengefood #foodphotography #cookmypassion #foodinfluencer #foodblogger #foodbloggers #digitalinfluencer #influencermarketing #appdereceitas #women_icons #womeninspiringwomen #womenempirewomen #dukan #receitafit #receitalight #milk #mingaudemaizena #mingau #porridge #bouillie #haferbrei #papas

Ao untar a forma com açúcar e canela, deixou o bolo mais saboroso.

Junho chegou com ele as receitas mais gostosas! Nessa versão o arroz doce vem com açúcar de coco, um pouco menos calórico mas tão delicioso!

Um clássico junino!

Receita deliciosa que minha mãe me ensinou e me remete à lindas recordações!Trata-se de um creme feito com leite de coco e amido de milho, que também tem chocolate e é regado com calda de ameixas! #receitasamordemae

Quando criança, não faltava esta sobremesa no Natal. Quase não se vendia leite de coco. Usava se para tudo, coco fresco, fora do do coqueiral. Era lindo.Tudo era motivo para festa.

Fez sucesso na junina do grupo de casais...

Esse brigadeiro de milho é simplesmente divino para rechear bolos, ou servir no copinho polvilhado com coco ralado. Imagina isso na sua festinha haha... Todos vão amar!