Essa é mais uma das receitas típicas do São João do nordeste! Tenho lindas lembranças dessa época e não esqueço do cheiro de milho se destacando na cozinha da casa de minha avó!O preparo da canjica era uma festa! Todos conversando enquanto debulhavam o milho verde, outros quebrando o coco seco para extrair o leite natural e aquele capricho na hora de mexer a canjica até dar o ponto!#arraialemcasa

Essa é uma daquelas receitas comfort food, que me leva a viajar no tempo e me faz lembrar das comidas típicas do São João, feitas pela minha avó (que atualmente tem 94 anos). Essa receita possui variações, dependendo da região do país, mas o que importa é que é dessas comidas que nos abraçam!A receita que postarei é a que minha mãe faz e dessa vez consegui reproduzir! 😍#arraialemcasa

#arraialemcasa

Canjica de milho verde, Curau de milho, Mingau de milho, enfim, são tantos nomes que podem definir essa maravilha tão simples de fazer e tão deliciosa. No Nordeste, chamamos de Canjica e fazemos na versão doce e salgada também. Tem sabor da roça, daquelas comidinhas que a gente faz no fim de uma tarde chuvosa para trazer conforto. Mais gostoso ainda, se for no fogão a lenha. Esse é o meu jeito de preparar, bem raiz, só faltou o milho ser “ralado” rsrsrs…E que tal aproveitar o bagaço do milho para fazer um bolo de milho de liquidificador bem prático e gostoso? Isso mesmo, aproveitar bem os alimentos é essencial. Além do bagaço do milho, a gente já usa também o coco ralado que usamos para extrair o leite, e fazemos duas receitas maravilhosas!

Bolo flocão super fofinho, massa leve e aerada perfeito pra acompanhar um café.#arraiácookpad

O coco fresco deixa o mingau mais saboroso

Essa uma das receitas lacradoras, que sempre fazem sucesso. Detalhe: feito no liquidificador, sem bagunça e sem segredo, usaremos a latinha do milho como medidor.

Aqui na minha cidade esse bolo de milho é muito consumido, além do sabor o povo nordestino ama tudo que provém de milho, sem falar que a gente acredita que tem vários benefícios para a saúde.Convido você a fazer o melhor bolo de milho da vida.

Receita deliciosa que minha mãe me ensinou e me remete à lindas recordações!Trata-se de um creme feito com leite de coco e amido de milho, que também tem chocolate e é regado com calda de ameixas! #receitasamordemae

Ou Mungunzá, aprendi esses dias que tinha outro nome em outras regiões do Brasil! País grande é isso ❤️ De qualquer forma, essa receita é ma-ra-vi-lho-sa! Se você não coloca limão na sua canjica, comece a considerar colocar. Minha mãe sempre colocou limão no arroz doce e como eu gosto muito do toque, comecei a colocar na canjica e não vivo mais sem ☺️ De qualquer forma, fiz meia receita, mas você pode fazer o saco todo de canjica, que geralmente é 500 g, e dobrar os outros ingredientes. Essa é uma receita fácil, que você olha pra panela 3 x a cada 15 minutos, não tem erro.

Um clássico absoluto!Dicas: O leite condensado é opcional, se não quiser utilizá-lo, é só substituí-lo por mais uma xícara de açúcar.Não esqueça dos cravos. Eles são os responsáveis por conferir o s abor autêntico da canjica nordestina.Canjica não é curau. O curau é um mingau de milho verde. A canjica é muito mais antiga, tem origem indígena e é um autêntico manjar da colônia brasileira do século XVIII.

Na minha família existe uma receita tradicional de bolo de milho, porém leva muito óleo e açúcar. Pensando nisso resolvi adaptar a receita para ficar mais saudável, sem perder o sabor! #arraialemcasa

Existem algumas formas de fazer canjica em todo o Brasil. Todas são deliciosas!O milho de canjica, que pode ser branco ou amarelo, e também pode ser chamado de mugunzá, vai bem com leite de vaca ou com leites vegetais, e não pode faltar aquela paçoca triturada por cima!

Que tal preparar um bolo super prático e delicioso, com flocão de milho?

Essas é daquelas receitas com gosto de avó, de São João no interior. Eu me lembro de quando criança sempre ter mungunzá uma das mais autênticas receitas com milho. Procurei aqui no cookpad e não achei então resolvi publicar a minha versão.

Esse mingau de tapioca granulada é uma receita fácil e muito DELICIOSA! Ingredientes simples que se transformam num creme de tapioca incrível. Dá pra servir gelado como uma sobremesa, pode ter certeza que todos vão amar! Dê o seu toque especial e aproveite essa delícia por aí. As variações ficam por sua conta. Pode fazer sem o leite de coco e servir só com canela que fica delicioso também.

Arroz doce é uma sobremesa que para a maioria traz boas lembranças, memórias afetivas.

Bolo de milho cremoso. use a lata do milho como medida

Quando éramos crianças, os adultos faziam tanto o mingau da canjiquinha que ficou em minha memória. Resolvi fazer esta de corte com mais ingredientes. Para o café da manhã principalmente de quem terá uma grande retirada até o almoço.

Essa receita e típico do Caerense#brasileiríssimo

Uma receita rápida e fácil. Um bolo bem molhadinho e bem em clima de São João! ♥️

Receita de milho cremoso feito diretamente no liquidificador

Esse bolo de milho é super prático de fazer e muito saboroso! A calda de goiabada poderá ser opcional, se desejar! #ArraiáCookpad

Nada mais brasileiro que milho verde, sem mais delongas a receita de um gostoso bolo de milho verde🌽 #brasileirissimos

Receita simples e super saborosa feita por minha mãe! Essa iguaria também faz parte da nossa mesa de comida típica do São João! São poucos ingredientes, mas o sabor é fantástico!#arraialemcasa

Hoje trago uma receita bem tradicional da região de Minas Gerais, onde nasci e cresci, o doce de milho verde ou mingau de milho verde.Cresci comendo essa delícia na casa de minha avó. Se você servi-lo logo após a finalização chama-se mingau e se levar a geladeira o deixará firme e passará a se chamar doce.#sweetcorn

Nada mais gostoso que um docinho de coco fresco. 🥥

Olá meus amigos, tudo bem com vocês? Espero que sim e se por acaso não estiverem, venham comigo aprender à fazer pêra no vinho e assim, adocicar as nossas vidas e daqueles que estão ao nosso redor.

Essa receita de bolo de milho é das minhas preferidas. Esse bolo de milho de liquidificador fica divino. Úmido e delicioso com requeijão. Faço também essa receita usando flocão de milho, ao invés, do fubá. Aquele bolo de milho de lata fácil de fazer e que agrada a todos que gostam das delícias feitas com milho. Se preferir, faça sem o requeijão, ou ainda acrescente junto com ele pedacinhos de goiabada. Quando faço com a goiabada, acrescento também um pacotinho de 50 gramas de queijo parmesão. Só digo uma coisa: de toda forma ele fica DELICIOSOO!