Jigote

carne • quesos criollos caseros • queso cremoso • papa • cebolla • morrón Rojo • tomates • caldo • huevos • pan casero • Sal, ají rojo, aceite

Pollo desmenuzado • Carne molida • Cebollas finamente picadas • consomé • Huevos duros en rodajas • aceituna rellenas • papa cocida y picada en dados • ají amarillo molido • perejil finamente picado • orégano • sal para el sofrito; ¼ para la carne molida • pimienta negra •

Jigote de pollo y carne (ver receta de jigote de pollo y carne) • Masa para empanadas fritas bolivianas (ver receta de masa para empanadas Fritas) • La clara de 4 huevos para sellar los bordes de la empanadas • Aceite suficiente para freír • Papel absorbente para escurrir las empanadas