Carnaval

gin • jugo de naranja • syrup fresco (cardamomo, menta, romero, lemongrass, lima kaffir, cedrón) escoja sus especias favoritas! Una taza de agua, una taza de azúcar revuelve hasta disolver y deje hervir 3 minutos • chirimoya • Soda o agua mineral con gas • Hielo

filetes de pechugas • zanahorias grandes en julianas • cebolla grande o 2 pequeñas picadas en juliana • pimentón rojo en juliana • salsa inglesa • margarina • guisantes (petit pois) • Sal y pimienta

pan sin gluten • Leche sin lactosa • Nata sin lactosa • Yemas de huevo • piel de naranja • piel de limón • Canela en rama • Azúcar • Canela en polvo • Azúcar • Mantequilla

Harina de trigo • Leche entera • Azúcar • Huevos grandes • Matalahúva (anís en grano) • (solo la parte amarilla) Ralladura de limón • Canela en polvo • Licor de anís (opcional) • para freír Aceite de oliva suave • para decorar Miel o azúcar con canela

leche • nevaditos • huevos • cabello de ángel • Ralladura de limón • almendras • azúcar • maicena • Azúcar glas • Canela

Nueces en mitades • Azúcar glas • Clara de huevo • Azúcar • Colorante alimentario amarillo • Colorante alimentario verde • Colorante alimentario morado • Agua • Mantequilla a temperatura ambiente, en trozos • Pasas sin semillas • Harina de repostería • Agua templada •

pan rallado • harina • huevos • leche • ralladura de naranja • ralladura de limón • Aceite de girasol • canela molida • matalahúva o anís • Para acompañar: Miel

agua • pulpa de calabaza • azúcar • sal • anís en grano • piel de limón • huevos • harina de repostería • leche • licor de anís • aceite para freirmelas • miel o bien •

manteca de cerdo • manteca de vaca • harina • Royal • huevo • sal • anís • ralladura de limón

hojaldre • carne picada vacuno-cerdo • carne asada desmechada • champiñones • pimiento rojo • pimiento verde • calabacín • cebolla • aceite de oliva • sal y pimienta • mostaza • grandes de queso crema •

harina repostería • huevo • azúcar o 3 cucharadas endulzante • canela • anís • ralladura 1 limón • leche • aceite para freír • miel para acompañar –opcional-

queso Mascarpone • huevo medio • azúcar • Ralladura de naranja • harina de todo uso • levadura química con aroma a vainilla • aceite de girasol • agua para mojarse las manos • Azúcar para rebozar y un pico de canela su os gusta

harina • azúcar • huevo • vino dulce • mantequilla • Ralladura de limón

harina • Azúcar glas • Mantequilla • Ralladura de naranja o limón (o mezcladas) • Anís • agua templada • huevo • Sal

azúcar • harina 0000 • harina integral • polvo de hornear • ralladura de limón • margarina a temperatura ambiente • leche • huevo

huevos L • aceite de semillas o girasol • anís • leche • sal • azúcar • harina común • aceite de semillas • Azúcar • Canela

harina trigo integral • azúcar mascabo • cdta. jengibre en polvo • aceite • claras de huevo • azúcar • Lemon curd • café tibio o frío

Harina común • agua templada • esencia de anís • mantequilla • huevos • levadura química • sal • Ralladura de 1 limón

harina • agua tibia • azucar1 huevo tamaño L • coñac • El zumo de 2 mandarinas grandes • La ralladura de las dos mandarinas • sal50gr de mantequilla

harina común sin gluten • mantequilla • anís • agua • azúcar blanco • huevo L • ralladura de la piel de 1/2 limón • ralladura de la piel de 1/2 naranja • sal (si la harina que utilizas no contiene) • psyllium en polvo • azúcar glass

harina • huevo • Ralladura de un limón • anís seco • leche • sal • Canela molida y azúcar o azúcar glass, para espolvorear • Mantequilla

harina más la necesaria, luego veréis por qué • anís • Ralladura de limón • huevo • agua tibia • azúcar glas • mantequilla

harina común • mantequilla • anís • agua • azúcar glas • huevo • Ralladura de medio limón • sal • Abundante aceite para freír • Azúcar glas para espolvorear

leche • harina de trigo (tamizada) • huevos • anís. Seco o dulce a gusto • sal • azúcar • limón y una naranja • aceite de freír • Azúcar y canela para espolvorear • Molde de metal para flores

brioche de 2 dedos • leche • canela • azúcar blanco • huevo • Canela en polvo • Azúcar moreno • Ralladura de medio limón

harina • almendra molida • aceite de oliva suave • vino amontillado • huevo • ralladura de naranja • aceite para freír • azúcar glas para espolvorear • leche semi • huevos • yemas • azúcar •

Mantecados o Nevaditos (500 gramos) • Bizcocho de Soletilla • Cabello de ángel (opcional) • Almendra molida tostada (opcional) • Canela en polvo • Azúcar glacé • leche entera • yemas • azúcar • maicena • canela • Piel de limón •

harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär mix pan) • mantequilla sin gluten (fundida y fría) • azúcar • Ralladura de 1 naranja grande • sal (realzar el sabor) • dobles de gasificante sin gluten • huevos XL (149 gr. con cáscara) • agua • zumo de naranja • anís seco o aguardiente (sin gluten • goma xantana sin gluten • Azúcar glas sin gluten para espolvorear

~250 gr Harina de trigo • Leche entera con calcio • Huevos grandes • Sal • Limones (ralladura —sólo la parte amarilla—) • Azúcar • chupito Anís • Aceite de oliva virgen extra (para freír) • Azúcar (para espolvorear y decora) • Leche entera con calcio • Huevos de corral • Maizena •

harina con 11, 7 de proteína • leche • mantequilla a temperatura ambiente • levadura fresca • sal • Huevo para pintar • Semillas de anís