Chile

congrio colorado • cebolla • zanahoria • papas • Ajo • crema de leche

huesillos • azúcar • agua • chancaca • canela • clavo de olor • Cáscara de naranja • mote cocido

y media de harina de avena • alulosa en polvo • colmada de polvos de hornear • yemas • aceite de coco derretido • leche descremada • Ralladura de limón o esencia de vainilla • claras • alulosa en polvo

Huesillos (duraznos deshidratados) • Agua fría • Azúcar • grande Rama de canela • Cáscaras de limón • Cáscaras de naranja • Clavos de olor • Mote de trigo • Agua fría • Azúcar • Caramelo (azúcar)

harina de arroz • almidón de maíz • trigo sarraceno • azúcar granulada • levadura instantánea • polvos de hornear • psyllium • leche • huevo • zapallo camote • chancaca • agua •

a gusto Cilantro • tomates • a gusto Cebolla • Salsa de ají • Sal • limón • Aceite

zapallo • sal • harina blanca de todo uso • polvos de hornear • aceite para freír

psyllium • agua tibia • almidón de papa (chuño) • harina de arroz • harina trigo sarraceno • azúcar • sal • levadura instantánea • polvos de hornear • aceite para freír

​cebolla, picada fina • zanahoria, rallada • ​pimentón, picado fino • ​dientes de ajo, rallados • Aceite (cantidad necesaria para sofreír) • choclo, cortado en 4 trozos • ​cortes de zapallo • ​papas medianas • ​Agua (cantidad necesaria para cubrir) • Cilantro fresco picado (para servir) • carne molida • ​marraqueta, remojada y muy bien estrujada •

harina de arroz • almidón de maíz (Maicena) • trigo sarraceno • psyllium en polvo • azúcar • sal • levadura • polvos de hornear • zapallo camote cortado en cubitos y sin cáscara • agua para cocción de zapallo • aceite para freír • chancaca •

locos • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • zapallo cortado en dados • apio cortado en dados • pimentón cortado en tiras • zanahoria cortada en dados • papas cortadas en dados • orégano seco • tomillo seco • laurel •

Marraquetas añejas (troceadas pequeñas) • (o la necesaria para remojar bien todo el pan) Leche entera • Huevos grandes • Azúcar • (o 1,5 cucharadas) Esencia de vainilla • Manzanas grandes, peladas y ralladas gruesas • Pasas • Canela en polvo (opcional) • Azúcar blanca para el caramelo

Huevos medianos • Leche entera • Esencia de vainilla • Azúcar blanca • Azúcar blanca (para caramelo) • Agua (para caramelo)

cebolla blanca tamaño regular • pimiento, de cualquier color o mezclados • ajo (opcional) • zanahoria de tamaño regular • aceite común o del que tengan o prefieran • orégano • ají de color (paprika) • té de curry • sal • corte de zapallo • papas medianas, de cualquier tipo • grande porotos verdes •

arroz blanco • leche proteínica • La piel de un limón • canela • Canela en polvo a gusto • esencia de vainilla • alulosa

/ leche condensada • limones • leche a preferencia • galletas de vino o cualquier otro tipo • Fruta a elección para decorar

harina sin polvos de hornear • azúcar flor • polvos de hornear • sal • leche • margarina derretida • huevos • vainilla • Ralladura de naranja • Ralladura de limón • ​Aceite para freír • Azúcar flor para espolvorear

harina • manteca • Sal • Agua • levadura • Aceite

harina • huevos • margarina a temperatura ambiente • azúcar • ralladura de naranja • agua tibia • levadura seca • crema pastelera

alulosa • agua fría • alulosa • leche proteína • huevos • esencia de vainilla

harina • zapallo • sal • agua • limón • maicena • chancaca • clavos de olor

papa • zapallo camote • pimentones • choclo • porotos verdes • carne tapa pecho • zanahoria

Harina • Agua (del zapallo) • Zapallo • Levadura seca • Azúcar • Polvo de hornear • Manteca • Aceite de maravilla • Chancaca • Agua (para el jarabe) • Anís • Clavo de olor •

agua • azúcar • leche en polvo • esencia de vainilla • harina • huevo • azúcar flor (puede ser de la normal pero con el azúcar flor la masa queda con mejor textura) • polvos de hornear • mantequilla • Leche condensada • yemas de huevo • de 2 limones jugo de limón •

harina • polvo de hornear • azúcar • huevos • esencia de vainilla • Ralladura o esencia de naranja • leche tibia • margarina derretida • sal • maicena (opcional, reemplazar en la harina)

(Bizcocho) 3huevos, 50 grs azúcar,una cucharadita esencia vainilla, 60 grs harina cernida con polvos de hornear, 40 grs cacao puro, dos cucharadas de leche, una pizca de sal • (Relleno) 200 cc crema para batir, grs cerezas, 70 grs cerezas marrosquinos, dos cucharadas azúcar flor, una cucharada de maicena, chocolate cacao negro al 70 % rallado • azúcar • esencia vainilla • harina cernida con polvos de hornear • cacao puro • leche • sal • crema para batir • cerezas • cerezas marrasquinos • azúcar flor •

carne posta cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • zanahoria cortada en dados • apio cortado en rebanadas • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en tiras • comino en polvo • orégano fresco • laurel •

tutos de pollo (cortados en tuto corto y largo para obtener 4 porciones) • papas medianas • trozos de zapallo • trozos de choclo • zanahoria, cortada en bastones • cebolla, cortada en pluma • dientes de ajo, picados o machacados • ​Trozos de pimentón, en bastones • ramita de apio • porotos verdes (limpios y cortados) • ​Fideos cabello de ángel • laurel •