Chilena

​cebolla, picada fina • zanahoria, rallada • ​pimentón, picado fino • ​dientes de ajo, rallados • Aceite (cantidad necesaria para sofreír) • choclo, cortado en 4 trozos • ​cortes de zapallo • ​papas medianas • ​Agua (cantidad necesaria para cubrir) • Cilantro fresco picado (para servir) • carne molida • ​marraqueta, remojada y muy bien estrujada •

harina de arroz • almidón de maíz (Maicena) • trigo sarraceno • psyllium en polvo • azúcar • sal • levadura • polvos de hornear • zapallo camote cortado en cubitos y sin cáscara • agua para cocción de zapallo • aceite para freír • chancaca •

locos • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • zapallo cortado en dados • apio cortado en dados • pimentón cortado en tiras • zanahoria cortada en dados • papas cortadas en dados • orégano seco • tomillo seco • laurel •

Marraquetas añejas (troceadas pequeñas) • (o la necesaria para remojar bien todo el pan) Leche entera • Huevos grandes • Azúcar • (o 1,5 cucharadas) Esencia de vainilla • Manzanas grandes, peladas y ralladas gruesas • Pasas • Canela en polvo (opcional) • Azúcar blanca para el caramelo

Huevos medianos • Leche entera • Esencia de vainilla • Azúcar blanca • Azúcar blanca (para caramelo) • Agua (para caramelo)

cebolla blanca tamaño regular • pimiento, de cualquier color o mezclados • ajo (opcional) • zanahoria de tamaño regular • aceite común o del que tengan o prefieran • orégano • ají de color (paprika) • té de curry • sal • corte de zapallo • papas medianas, de cualquier tipo • grande porotos verdes •

arroz blanco • leche proteínica • La piel de un limón • canela • Canela en polvo a gusto • esencia de vainilla • alulosa

/ leche condensada • limones • leche a preferencia • galletas de vino o cualquier otro tipo • Fruta a elección para decorar

harina sin polvos de hornear • azúcar flor • polvos de hornear • sal • leche • margarina derretida • huevos • vainilla • Ralladura de naranja • Ralladura de limón • ​Aceite para freír • Azúcar flor para espolvorear

harina • manteca • Sal • Agua • levadura • Aceite

harina • huevos • margarina a temperatura ambiente • azúcar • ralladura de naranja • agua tibia • levadura seca • crema pastelera

alulosa • agua fría • alulosa • leche proteína • huevos • esencia de vainilla

harina • zapallo • sal • agua • limón • maicena • chancaca • clavos de olor

papa • zapallo camote • pimentones • choclo • porotos verdes • carne tapa pecho • zanahoria

Harina • Agua (del zapallo) • Zapallo • Levadura seca • Azúcar • Polvo de hornear • Manteca • Aceite de maravilla • Chancaca • Agua (para el jarabe) • Anís • Clavo de olor •

agua • azúcar • leche en polvo • esencia de vainilla • harina • huevo • azúcar flor (puede ser de la normal pero con el azúcar flor la masa queda con mejor textura) • polvos de hornear • mantequilla • Leche condensada • yemas de huevo • de 2 limones jugo de limón •

harina • polvo de hornear • azúcar • huevos • esencia de vainilla • Ralladura o esencia de naranja • leche tibia • margarina derretida • sal • maicena (opcional, reemplazar en la harina)

mantequilla, manteca o margarina (he intentado con las 3 y con las 3 queda bien, solo que con la manteca queda con sabor más neutro) • azúcar • huevo • esencia de vainilla • harina • yemas de huevo • tarro de leche condensada (390-400g) • limones medianos (jugo, a gusto) • claras de huevo • azúcar

huevo • mantequilla o margarina • azúcar • harina (cernida) • Ralladura de limón • leche condensada • jugo de limón • Opcional: Las yemas restantes de los huevos (ver notas en la preparación) • claras de huevo (pesadas) • Azúcar (exactamente el doble del peso de las claras) • Zest (hilitos de cáscara) de limón • limón

(Bizcocho) 3huevos, 50 grs azúcar,una cucharadita esencia vainilla, 60 grs harina cernida con polvos de hornear, 40 grs cacao puro, dos cucharadas de leche, una pizca de sal • (Relleno) 200 cc crema para batir, grs cerezas, 70 grs cerezas marrosquinos, dos cucharadas azúcar flor, una cucharada de maicena, chocolate cacao negro al 70 % rallado • azúcar • esencia vainilla • harina cernida con polvos de hornear • cacao puro • leche • sal • crema para batir • cerezas • cerezas marrasquinos • azúcar flor •

carne posta cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • zanahoria cortada en dados • apio cortado en rebanadas • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en tiras • comino en polvo • orégano fresco • laurel •

tutos de pollo (cortados en tuto corto y largo para obtener 4 porciones) • papas medianas • trozos de zapallo • trozos de choclo • zanahoria, cortada en bastones • cebolla, cortada en pluma • dientes de ajo, picados o machacados • ​Trozos de pimentón, en bastones • ramita de apio • porotos verdes (limpios y cortados) • ​Fideos cabello de ángel • laurel •

Ajo • (aprox.) Agua • Arroz • Apio • Orégano • Pimienta • Comino • Ají de color • Sal • Carne de posta • Papas • Zapallo •

harina de arroz • harina de maíz • harina de avena • huevos • alulosa • miel • levadura seca • leche tibia • mantequilla derretida • sal • manjar sin azúcar a gusto para rellenar

harina • leche tibia • mantequilla derretida • huevos • azúcar • ralladura de limón • sal • polvos de hornear • esencia de vainilla • de taza azúcar flor

Porotos • fideos anchos • Zapallo • Orégano • Aliño Completo • Sal • Aceite • Caldo Maggi (opcional) • Cebolla grande • Zanahoria • Pimentón • Ajo •

limones • galletas maná o paseo • leche condensada (1 noche en el refrigerador o en el congelador un par de horas • leche evaporada

arroz • canela • azúcar • tarro de leche evaporada • tarro de leche condensada • Canela en polvo para servir

Papas • Zapallo • Cebolla • Zanahoria • Pimentón • Ajo • Orégano • Aliño Completo • Sal • Carne molida • Huevos

harina sin polvo de hornear • mantequilla sin sal • leche entera