Especies

Orégano • Espumante • Mantequilla • Sal y pimienta • naranjas o 5 mandarinas (cortadas en cuartos o medios) Naranjas o mandarinas • (cortado en cuartos) Limón • (cortada en plumas) Cebolla morada • (picados) Ajo • (remojado en 120ml de agua caliente) Tamarindo compacto • Tomillo • Romero • Pavo •

Atado de Acelgas • papas medianas • ajo • crema de leche • ramas de perejil • sofrito casero • aceite oliva • aliños : orégano, pimienta negra o blanca, comino, merkén

muslos de pollo con o sin piel. 670 g • sal de mar • pimienta en polvo • pimentón en polvo • orégano fresco • harina blanca de todo uso • aceite • cebolla en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • apio cortado en rodajas finas • zanahoria cortada en bastones pequeños • pimentón cortado en cuadros •

chuletas de paleta de cordero (500g) • cdta. sal • cdta. pimienta negra triturada • aceite • ajos cortados en rebanaditas • hojas de romero fresco • cebolla morada en pluma • camote anaranjado • mantequilla • cdta. sal • porotos verdes cocidos • choclo desgranado cocido •

huevos a temperatura ambiente • azúcar blanca • yogur natural (el griego le da el toque ideal) • leche entera • mantequilla derretida (¡ojo, tibia o fría, nunca caliente!) • harina sin polvos • polvos de hornear • sal • Ralladura de 1 naranja o limón • arándanos (si usas congelados, pásalos por un poquitito de harina antes para que no se vayan al fondo) • harina sin polvos • azúcar blanca •

harina • levadura • huevo • azúcar • mantequilla • sal • leche • azúcar • mantequilla • canela en polvo • cacao en polvo

levadura seca • azúcar • leche • harina • mantequilla o sureña • mantequilla • azúcar morena • canela molida • azúcar en polvo • Jugo de limón (40cc aprox) • queso crema • leche opcional

Galletas de vainilla • Café fuerte, frío • Crema de coco para batir, bien fría • Azúcar flor • Esencia de vainilla • Leche vegetal • Maicena • Azúcar • Esencia de vainilla • para espolvorear Cacao amargo

harina • azúcar • leche • levadura fresca • mantequilla blanda • mantequilla blanda • azúcar rubia • huevo entero • nueces molidas • canela • almidón de maíz

Pechuga de Pollo • un. Cebolla • Ají Amarillo (si no tienes utiliza 2 ají verdes) • tr. Leche Evaporada • Sal y Pimienta • sh. Caldo de pollo • un. Pan de Molde • Queso rallado • Cúrcuma • Arroz para acompañar

plátano • avena instantánea • Canela • Miel

harina • azúcar • mantequilla o aceite • huevos L • leche • esencia de vainilla • polvo de hornear • sal • Cobertura buttercream • crema dulce para batir

Pulpa de cerdo en medallones • Sal • Ají de color • Pasta de ajo • Orégano • Romero • Miel • Pasta de ajo • ajo (opcional, para reemplazar la pasta de ajo) • Cebolla (picada en cubos pequeños) • Mantequilla • Cerveza •

harina sin polvo de hornear • polvos de hornear • azúcar • leche • aceite vegetal • huevos • amapolas • ralladuras limones sin rallar la cáscara blanca, solo la parte amarilla • jugo de limón • azúcar flor

huevos • mantequilla • aceite (1/4 de taza) • azúcar (1/2 tazón) • leche (1/2 taza) • harina (1 tazón) • esencia de vainilla (a gusto) • polvos de hornear

salmón • cebolla grande • huevos • papas grandes picadas en gajos • cilantro picado • ajo picado finito • jugo de un limón recién exprimido • sal • pimienta orégano • aceite de oliva • mantequilla

harina • leche tibia • azúcar • mantequilla • huevos • levadura seca • sal • mantequilla blanda • azúcar moreno • colmadas de canela en polvo • queso crema • azúcar flor •

Cilantro • palta • limón • ajo • huevo • cebolla pequeña • sal • orégano

Cilantro fresco • Ajo • Cebolla pequeña (aprox 50g) • Mayonesa • Aceite • Jugo de limón • Sal • Comino • Merkén (opcional)

pulpa de zanahoria • agua filtrada (o agua corriente si el agua de tu zona es blanda) • azúcar • jugo de limón (2 limones chicos) • esencia de canela (opcional)

Reineta • Quesillo • Cebolla morada • Aceite de oliva • Hinojo • Tomillo • Jugo de limón • a gusto Sal • a gusto Pimienta • Palta • Alcaparras • Cebolla morada en pluma •

Frambuesas • Jugo de limón • Hojas de albahaca • Hielos • Endulzante • Agua mineral con gas

grandes (aprox. 135 ml) Vodka • grandes (aprox. 45 ml) Jugo de limón • botellines (aprox. 400 ml) Ginger beer • para rellenar (aprox. 30 ml por vaso) Agua tónica • abundante Hielo • (más hojas extra para decorar) Rama de albahaca • (para decorar) Rodaja de limón

Papas chilotas • (partida por la mitad) Ajo • (cortado en cuartos) Limón • romero fresco • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

mezcla harinas libres de gluten (ejemplo: harina de arroz, almidón de maíz y almidón de mandioca) • almidón de mandioca • mantequilla sin lactosa • azúcar • huevos • bicarbonato • goma xantana • canela • clavos de olor • jengibre • esencia de vainilla • miel •

arroz • mata de cilantro • cebollín pequeño picado • aceite • sal • de agua

pechuga de pollo • paprika, • sal, • pasta de ajo • crema • mostaza • miel • Ciboullete (decoración) opcional • cebollín

Pavo • hojitas de Romero • sal • pimienta negra en polvo • ajos picados finamente • cebolla cortada en cuadritos bien finos • mantequilla derretida • mantequilla con sal derretida • sal • pimienta en polvo • agua o caldo de pavo • vino tinto •