mezcla de bagazo de semillas de zapallo, maní y garbanzo todo crudo y molido • fariña mandioca (suplanta el pan) • harina de garbanzos • Golsa, goma santica o goma guar, que es un espesante • buen puñado de cilantro frezco • sésamo molido • cada condimento: ajo granulado, comino, pimentón, sal marina, tomillo y pimienta • leche vegetal o agua, indispensable • o casi de grasa para freír