Hungaro

papas medianas • Salsa ácida • Queso rallado • Sal • Pimienta • Ajo • Harina • Ají (opcional) • Aceite (para cocinar)

zapallo italiano grande • pimentones (verde, amarillo y rojo) • cebolla grande • ajo • paprika o ají de color • eneldo • agua • leche de coco • sal a gusto

goulash húngaro (en mi recetario) • fetuccini 88 • condimento Sibarita rojo (ají panka sin picante) • Agua para cocinar pasta • laurel • sal para cocinar pasta

Harina • Azúcar • Manteca pomada • Esencia de vainilla • Huevo • Leche tibia • Ralladura de 1/2 limón • Levadura seca • Miel • Azúcar • Manteca pomada • Ralladura de 1/2 limón

Morcillo de ternera • Harina de trigo • Pimentón dulce • Pimentón picante • grande Cebolla • Ajo • mediano Pimiento rojo • grande Zanahoria • Tomate triturado • Agua • Garbanzos cocidos • Aceite de oliva •

jamoncitos de pollo • cebolla • ajo • cdta pimentón dulce • cdta harina • tomate natural • agua • nata • laurel • tomillo • aceite, sal y pimienta • perejil fresco •

frijoles • cebolla grande • hongos de eucalipto pequeños o medianos • zanahorias • boniatos (criollos) • tofu marinado ahumado • pimentón dulce • pimentón ahumado • pasta de tomate • caldo de verduras • tomillo fresco • sal y pimienta a gusto •

harina común o leudante • levadura (en polvo) o en pan • leche • huevos • Manteca • Azúcar 200 gr o edulcorante 4 cucharadas soperas • Esc de vainilla • Canela si usted desea a gusto

harina (~80 g) • huevo • sal

tacos de ternera • cebolla grande • pimientos verdes medianos • pimientos rojos medianos • ajo • zanahorias • lata tomate troceado • patatas grandes • manteca de cerdo • vino tinto • huevo • harina común •

harina 0000 • huevos • leche • agua • Pimienta y nuez moscada

agua tibia • leche tibia • azúcar • aceite • huevos • sal • levadura • harina común 4 cero • coco rallado • manteca • azúcar • leche condensada •

carne (sin grasa ni fibras) • Cebollas • Manteca • aceite de oliva • Ajo (opcional usarlo y la cantidad) • Vino blanco • Tomate triturado • Extracto de tomate (opcional) • Champignones • Sal. Pimienta. Laurel. Orégano. Ají • Pimentón dulce o paprika a gusto • Harina •

Harina 0000 • Levadura fresca • Manteca (temperatura ambiente) • Aceite de girasol • Azúcar • Leche tibia • esencia de vainilla • Huevos • Huevo batido

Patatas • Huevo de corral • ~ 9 Cucharadas Harina de trigo • Sal • Ciruelas (deshuesadas y sin piel) • Azúcar • Canela

harina • aceite girasol • levadura seca de panadero • leche • azúcar • sal • agua tibia • Para el topping 👉 • Queso fresco salado o queso de cabra desmenuzado • Jamón York cortado en • Nata agria • ajo prensado

harina • azúcar • aceite • manteca • levadura • leche caliente • huevo • sal • azúcar • manteca • coco rallado

tofu en cubos • soperas de harina (o fécula de maíz) • tomates • cebolla • morrón colorado • dientes de ajo • zanahoria mediana-pequeña • boniato en cubos • condimento a gusto • Tu arroz preferido para acompañar

harina • kéfir • levadura seca • azúcar • sal • huevo • aceite para freír • ajo (medir con el corazón) • crema agria (o queso crema) • queso pasta dura (para rallar)

harina 000 • manteca derretida • azúcar • sal • levadura fresca • agua tibia • miel o azúcar • manteca pomada • azúcar • esencia de vainilla • chocolatada en polvo

porotos de manteca, remojados toda la noche • tomate pelado y sin semillas en brunoise chica • cebolla Blanca en brunoise chica • puerro en brunoise chica • zanahoria en rodajas finas • papas en trozos rústicos (cachelos) • Hierbas frescas: perejil, orégano y tomillo picado fino • Hierbas secas: orégano, romero machacados junto al pimentón • Pimienta negra recién molida • Pimentón ahumado • ajos picados finos • laurel •

lentejas peladas • puerro en brunoise chica • cebolla de verdeo (roja) en brunoise chica • zanahoria chica, en rodajas. (Finas) • ajo machacados • papas medianas en cubos • Pimienta negra recién molida • Hierbas secas, orégano, tomillo, Romero machacados • Pimentón ahumado • Sal lo necesario • húngaras (desgrasadas) • Aceite vegetal •

carne • manteca • pimentón en polvo • patata • cebolla • Zanahoria • ajo • sal • pimienta • Tomate Pimiento Verde • morrón Verde • Semilla de alcaravea •

carne de ternera para estofado (unos 600grs.) • cebolla grande • pimiento rojo • zanahorias • tomates de pera • ajo • vino tinto (yo usé un Bourdeaux) • harina integral • Especias: comino y pimentón de La Vera, dulce y picante, una cucharadita de cada, sal gruesa y pimienta negra molida