Lechosos

Pastelera (mezcla del choclo) • mantequilla • choclo congelado (450gramos) o 10 tazas aprox • leche entera (use más porque los Choclos no estaban muy lechosos) • harina de maíz, para espesar (en caso necesario) • albahaca, unas 10 hojas • sal, pimienta y merquén (condimento chileno) • Pino: (bases de carne y cebolla) • carne molida • agua o caldo de vacuno • cebollas picadas en cubos finos • merquén o ají en polvo o paprika •

lechosa • mandarinas • cambures o plátanos • limón • Azúcar para espolvorear

lechosas verdes • Azúcar • Papelón • Clavitos de olor, estillas de canela • Bicarbonato

Garbanzos secos (pico pardal, pedrosillano o lechoso) • Hojas de laurel • Puerro • + 1 cucharadita para el remojo Sal • Bicarbonato

garbanzos lechosos • laurel • Ajo • cebolla • morcilla • Callos de ternera • chorizos • Aceite de oliva • sal • Opcional: 2 cucharadita de carne de pimiento choricero • Pimentón dulce • comino •

preparado para puchero de ternera y pollo o • trozo de ternera para guisar • trozo de tocino fresco • trozo de pollo de cuarto trasero • jamón • espinazo • zanahorias o zanahorias baby congelada • papa pelada y cortada en cuatro trozos • hierbabuena • trozo de calabaza pelada • garbanzos lechoso • agua •

Garbanzos lechosos • trozo Tocino ibérico fresco • Hueso de espinazo • Taco de jamón • Cuarto trasero de pollo • trozo Ternera • trozo Tocino salado • Hueso de canilla • trozo Costilla salada • trozo Espinazo salado • Fideos entrefinos • Hierbabuena •

fresas congelados o normal • semilla de girasol • semillas de calabaza • ciruelas • lechosa congelada o normal • Leche • Agua, miel (opcional)

alubias blancas / Poner en remojo • garbanzos lechoso / poner en remojo • carne, tocino, morcilla y chorizo • caldo de carne • acelgas congeladas • zanahorias baby congeladas • papa • pimentón dulce • y 1/2 de agua (hasta cubrir) • olla exprés alta • pan para la pringá

agua • y 1/2 taza de lechosa en trozos • lechuga (Iceberg u otra) • Jugo de 1 limón • Endulzante

guayabas • lechosa pequeña • agua • Azúcar

yogurt griego • cambur (banana) maduro • c/u: pulpa de guayaba congelada y de lechosa (papaya)

lechosa (papaya) verde de 1.500 gramos más o menos • dé papelon, piloncillo, o azúcar Moreno. También se puede usar azúcar Moreno o blanca. O una mezcla de los dos • canela • clavitos de olor • bicarbonato

lechosa (papaya) verde • azúcar • agua • canela

lechoza o Una Pequeña • Azúcar • Clavo de olor

lechosa • ciruela • azúcar • agua

tarro 400 gr de garbanzos lechosos • puerro (aprox 100 gr) • cebolla (aproximadamente100 gr) • pimiento rojo (aproximadamente120 gr) • zanahoria (aproximadamente80 gr) • huevos • ajo • aove • Sal • Perejil • Orégano • Pimienta negra

Fideos • Huevos cocinados, depende su preferencia • Salchicha, preferiblemente ranchera para mejor sabor • Leche, según como los quiera de lechosos • Cebolla cabezona, si le quiere echar • Azafrán o color • Sal • Mantequilla

garbanzos lechosos de Escacena • Judías Arrocinas 🫘 • Chorizo ibérico • Morcilla ibérica • Papada ibérica • cerdo (Cabeza de lomo) 🐷 • Ternera (Jarrete) 🥩 • Patata grande 🥔 • Ajos muy triturados 🧄 • Pimientas surtidas 🌯 • Pimentón Agridulce • Habichuelas verdes planas brasileñas 🫛 •

lechosas verdes • panelas de papelón troceado • azúcar • bicarbonato de sodio • agua o hasta cubrir la lechosa cortada • canela en hasta • Clavos de especie o pimienta guayabita • limón, mandarina o naranja

lechosa verde • Panela de papelón grande • Esencias, clavo especie, canela de rama, guayavita, anís dulce • azúcar • pequeña de ron • Ralladura de naranja • bicarbonato

Lechosa verde (papaya) • Azúcar (blanca) • Clavos dulces (cloves)

gr, de garbanzos lechosos ya realojados de vísperas • cebolla morada mediana • pimiento verde mediano • tomate grande semi maduro grande • zanahorias medianas • ajos macerados en aceite de oliva virgen extra • perejil fresco picado • colmada de curry amarillo hingú • colmada de baharat • de una cucharilla de pimienta negra granulada • Sal fina marina • aceite de oliva virgen extra •

lechosa en trozos • cambures en trozos🍌🍌🍌 • yogurt natural🥛 • agua fría • miel de abeja🍯 • (las frutas deben estar frías muy frías)

ajo y medio • pimentón dulce • comino molido • Espinacas • Garbanzos crudos lechosos • Quinoa cocida • agua • aove • sal

Ingredientes: • lechosa o papaya verde • papelón aproximadamente (melaza de la caña de azúcar) • azúcar • bicarbonato • y 1/2 cucharadita de clavos de olor y agua

lechosa verde • papelón • agua • azúcar • Especias: • canela en rama • Anís estrellado • Nuez moscada • Guayabitas • Clavitos • Agua necesaria • Bicarbonato de sodio o sal