Pategras

🧀 250 g queso Pategrás cortado en fetas gruesas • 🧀 1 huevo • 🧀 1 cda ajo y perejil picados • 🧀 Pizca de sal • 🧀 1 taza de pan rallado (rallé casero de masa madre ya durito)

Queso (pategrás, tybo, provolone, gouda o el que prefieras) • Ajo picado bien fino • Perejil fresco picado • Pimienta negra • Ralladura de limón • para cubrir Aceite de girasol • para cubrir Aceite de oliva

almidón de mandioca • huevos • manteca • queso pategrás • queso parmesano • leche • sal • polvo de hornear

Masa de empanadas • Queso dambo o tipo pategras • Aceite para freír • Salsa a elección

Cebolla morada • Cebolla clásica • Caldo de verduras • Manteca • Aceite de oliva • Rebanadas de pan • Queso pategras rallado grueso • azúcar • sal • Laurel opcional • Tomillo opcional

fécula de mandioca • mozzarella • sal • queso pategras o rallado • leche • manteca • aceite

Queso Gouda semiduro • Queso Fynbo semiduro • Queso Pategrás semiduro • Aceitunas verdes • Aceitunas negras • Romero fresco (picado justo antes) • Orégano fresco (picado justo antes) • Pimienta negra (molida en mortero) • a gusto Ají seco • cantidad generosa Pimentón ahumado • Perejil fresco (picado) • a gusto Ajo (picado) o provenzal •

harina • polvo de hornear • aceite de oliva • leche • Pimentón ahumado, sal, ajo deshidrado • Aceitunas en rodajas c/n • Lomito horneado • queso pategras • Queso rallado a gusto

Focaccias de 500 g cada una • huevos duros • atún, mayonesa, anchoa, jugo de limón, sal • Mayonesa con huevos duros rallados • Queso crema con mayonesa • Hummus de garbanzos • a gusto Aceitunas verdes y negras, tomates cherry, jamón y queso pategras, mortadela, salame, palta, manzana, ajíes verdes, rojos y amarillos, panceta dorada en sartén, etc

migas de pan blanco y/negro • cebolla • cualquier otra verdura • atado de espinaca • sal, pimienta y comino • queso cremoso + queso tipo Pategras • margarina p/molde • aceite de oliva

leche en polvo • mix de quesos rallado (sardo y pategrás o mar del plata) • huevo • polvo para hornear

Arroz para risotto • crema de leche • Queso parmesano • pategrás en cuadritos • muzzarella rallada • queso azul en cuadritos • Mantequilla • Caldo de verduras • Sal • Pimienta negra

queso semiduro (pategras, fontina, criollo, holanda, etc) • queso duro (tipo de rallar, sardo, reggianito, parmesano) • queso blando para sándwich (tipo tybo, cheddar o dambo, suele ser más económico que los demás y de sabor más suave) • queso saborizado (queso ahumado, con pimienta, con pesto, con frutos secos, etc.) • quesos fuertes (queso azul, brie, Camembert, de sabor más intenso y exclusivo) • tomates cherry amarillos o rojos • olivas negras o verdes • lechuga morada y/o verde para decorar • fruta de estación (cereza, piña, frutilla, pelón, kiwi, ciruela, etc)

jamón cocido o cocido natural • salamin picado fino • salamin picado grueso • lomito horneado con hierbas • queso pategras • queso fontina • pan de campo redondo • olivas verdes

harina 000 • harina 0000 • .manteca pomada • sal • queso rallado • especias a gusto • levadura fresca • salamin picado grueso • queso pategras • mortadela • salchichas • bowl de maní s/sal •

Jamón • Queso Feta • Salame Picado Fino • Mortadela • Lomito con Finas Hierbas • Queso Pategras • Queso Fontina • Queso Azul • Morcilla • Aceitunas Negras para decorar

manteca o margarina p/molde • pan lactal (blanco o negro) • queso tipo pategras • manzana roja • huevo batido • harina de maíz (polenta) • azúcar blanca

fécula de mandioca • colmada de polvo de hornear • leche • queso holanda o pategras • huevo • manteca • sal

chauchas finas • zanahoria • huevos • harina integral • cdita. sal • cdita. comino molido • polvo de hornear • aceite de oliva o blend • queso tipo cuartirolo o pategras

huevo • fécula de mandioca • leche • aceite • sal • queso pategras rallado u otro queso duro

cantidad de uvas de diferentes colores, firmes, de preferencia de buen tamaño 🍇 • cantidad de queso de cabra tipo Feta🐐o cualquier semiduro de vaquita tipo Pategrás, Dambo, Tybo 🐄 • de zanahoria cruda 🥕 • 🌳 Palillos tipo escarbadientes higiénicos (ensobrados), los que estoy usando son estériles pero no hace falta para esto 🌳

tomates • lata de sardina • queso pategras rallado • mayonesa • ras de sal • albahaca • aceitunas

Quinotos, • Extracto de vainilla • Azúcar light • Para postre • Queso pategrás o fontina.Lo necesario • Salsa caramelo con castañas de cajú

fideos secos tipo Celentano • almidón de maíz • leche • perfil de manteca • sal y pimienta a gusto • queso tipo Pategras (semiduro) • nueces tipo mariposa • albahaca • agua p/hervir y sal

Polenta cocida* • Queso semiduro rallado (de máquina tipo Tybo, Mardelplata o Pategrás) • Huevo • Nuez moscada a gusto • Sal y pimienta a gusto • - 270 g Harina 0000 + extra para la mesada

pepinos • tomate rojo • queso tipo pategras • jamón cocido • guindillas de gelatina • sal • bambú p/brochette