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carne molida (10% grasa), aceite vegetal, cebolla cortada en cuadritos, ajos picados, comino en polvo, ají de color, pimienta en polvo (opcional), sal, orégano (opcional), pasas rubias, harina de trigo sin polvos de hornear, cernida, agua
70 minutos
20 empanadas
Jon Michelena
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papas medianas, agua fría con 1 cuchta de café de cúrcuma disuelta y 1 cuchta de sal o a gusto, cebolla, grande (aprox. 40 gr) de callampas de pino deshidratadas, agua hirviendo para remojar callampas, Sal y pimienta a gusto, agua de remojo de las callampas
30 minutos
4 personas
Patricia Quiroga Newbery
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cebolla mediana, ajo, aceite de oliva, mantequilla, champiñones portobello, champiñones paris, Sal y pimienta a gusto, Comino, ají color y orégano a gusto
45 min
16 porciones
Claudia Isabel
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Carne de la que gustes, sal, Merkén, Orégano, Comino, Cebollas, (Aliños a gusto), queso rallado, laminado o en trozos , harina, Agua tibia, Sal , Margarina o mantequilla
1 hora 30 min
bárbara
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Aceite, cebollas medianas, carne de preferencia posta, Sal, pimienta, comino, ajo en polvo, aliño completo y ají color, harina sin polvos, Sal, Azúcar, mantequilla, o aceite o manteca, agua tibia, huevos duros, Aceite para freír, Aceitunas
2 hrs
50 unidades
Claudia Arce
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cebolla morada grande, carne molida, arroz crudo, aceite neutro, cuchta de ajo en polvo, cuchta de comino entero, + 1 cucharada de sal de mar fina, cuchta café de ají no moto (optativo), cuchta de ají panka sin picante, cuchta de ají de color o paprika, cuchta de pimienta recién molida o a gusto, ———Para servir salsa:
40 minutos
10 raciones
Patricia Quiroga Newbery
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harina, sal, huevo, vino blanco, agua hirviendo, manteca hirviendo (vegetal), cebollas grandes, posta rosada, sal, comino entero (moler antes de agregar), ají de color o paprika, Manteca para freír
1 h 30 m
18 raciones
Abi Saavedra Avendaño
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carne de vacuno (asiento picana), grasa en pella vacuno(o sustituir por 1/2 taza aceite), cebollas medianas peladas y cortadas en cuadritos, agua, ají color, ají rojo en crema, comino, Sal a gusto, azúcar, harina (y un poco más para espolvorear la mesa), sal, agua tibia
1.20 hs (más reposo del pino)
20 unidades
Paola
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