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harina sin polvo de hornear • sal • amapolas hidratada • agua tibia • levadura seca, + 1 cucharada de harina sin polvo de hornear, 1 cucharadita de azúcar, agua tibia, prefermento • huevo batido (para dorar)
1 hora
8 unidades
Marisol Melgarejo Oyarzún
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2 Cooksnaps
harina sin polvos de hornear • leche tibia • levadura fresca • Prefermento • huevos a temperatura ambiente • Ralladura de naranja • esencia de vainilla • azúcar • harina sin polvo de hornear • sal • mantequilla sin sal • mantequilla sin sal •
Marisol Melgarejo Oyarzún
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(Estas cantidades son para dos masas de pizza grandes) • —Para el prefermento: • Harina de fuerza • Levadura fresca • Agua tibia • —Para la masa final: • Harina de fuerza • Harina de espelta • Harina de arroz • Agua tibia • Levadura fresca • Sal •
1 hora (+ tiempo levado)
Masa para 2 pizzas grandes
Arianne
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(Estas cantidades son para dos masas de pizza grandes) • Harina de fuerza • Levadura fresca • Agua tibia • Harina de fuerza • Harina de espelta • Harina de arroz • Agua tibia • Levadura fresca • Sal • Queso parmesano (1 Cuña) • Bacon ahumado •
1 hora (+ tiempo de levado)
Masa para 2 pizzas grandes
Arianne
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harina de fuerza • leche • levadura seca de pan • del prefermento (no necesario pesar) • leche • Ralladura de piel de naranja y de limón • agua de azahar • harina de fuerza • azúcar • levadura seca de pan • huevos M • mantequilla •
3/4 h
6 raciones
Marcos Dixon
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Prefermento: • levadura seca • azúcar • harina • agua tibia (sacado de los 250 ml de la receta) • Masa: • harina • grasa derretida • sal • agua tibia • Para pincelar: • grasa derretida •
Alicia
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Prefermento: • harina trigo sarraceno • harina de arroz • levadura fresca • agua • Masa : • harina de trigo sarraceno (puedes sustituir por arroz, avena,etc o mezclar partes iguales.) • almidón de maíz • almidón de patata o yuca • psyllium molido • cdtas de sal • levadura fresca •
2 h y 30 minutos
1 barra grande
Obrador Cutanda
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leche tibia (37º + -) • levadura seca (20 levadura fresca) • azúcar (🥄 de postre) • harina de fuerza • huevos L • azúcar • aceite de coco (o aceite suave) • Ralladura de media naranja 🍊 + ralladura de medio limón 🍋 • agua de azahar + 5 ml anís (en mi caso nos gusta más el agua de azahar, aunque en la receta tradicional predomine el anís. Lo he puesto en menor proporción dándole un toque de anís) • sal • huevo para pincelar • Azúcar mojada con una cucharadita (pequeña de café) de anís + otra de agua de azahar
25min+tiempos de levado y amasado 2h30min
2 panquemaos de 400 g unidad
Paquila74
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Agua tibia • Azúcar • (para el prefermento) Harina integral • (o 20 g de levadura fresca) Levadura seca • Harina integral • Agua tibia • Aceite de oliva o girasol (yo usé mitad y mitad) • (1 y 1/2 cucharadita) Sal
1h
1 Pan lactal grande
Oni's kitchen
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leche entera tibia • levadura fresca • azúcar • harina de fuerza • De leche entera tibia • De levadura fresca • harina de fuerza • Ralladura de una naranja 🍊 y un 🍋 limón • azúcar • mantequilla, cortada a taquitos • huevos • anís (dulce o seco del que tengamos en la cocina •
1 h 50 minutos
10 raciones
Marisa Marcos Ortega
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