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almejas, choro malton (medianos), Pollo, cazuela de cerdo, cazuela de vacuno una presa para c/u, Longaniza en, Cebolla, ajo, pimiento, cebollín, Mantequilla, aliños(ají de color, aliño completo orégano), Cerveza a elección
1h 45minutos
4 raciones
Fernando Francisco Baeza Navarrete
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Presas de pollo, Cebolla picada fina, Manzana verde cortada en cubitos pequeños, Tomates picados finos, Láminas de jamón de 1cm. de grosor picado en cubitos pequeños (jamón de ave o cerdo), leche (puede ser descremada), Cubito caldo concentrado de pollo, rasa de mantequilla o margarina y una cucharada de aceite, curry en polvo, jugo de limón, pimienta molida, rasa de maizena
30 minutos
6 raciones
mari562009-vinamar
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garbanzos remojados desde el día anterior (ideal garbanzos con piel), carne de cerdo (pueden ser chuletas), Presas de pollo, Prietas pequeñas o 2 grandes partidas por la mitad, Chorizos o 2 longanizas partidas por la mitad, Papas grandes enteras, porotos verdes cortados a lo largo y luego por la mitad (pueden ser congelados), Cubitos concentrado de carne o pollo, fideos cabello de Ángel, sal para rectificar si fuese necesario
75 minutos
4 raciones
mari562009-vinamar
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presa de cerdo en filetes, Aceite de oliva, Sal y pimienta, vino blanco, nata para cocinar, mostaza de dijon, miel de flores, mezcla con rúcula, queso feta, tomates pera cherry, nueces, aceitunas negras sin hueso por comensal
30 minutos
4 raciones
Teresa En La Cocina
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entera de 900 gr de presa de cerdo ibérico, sin filetear, pimientos del piquillo, caldo de carne, Pedro Ximénez, Aceite de oliva virgen extra,, Cristales de flor de sal Maldon
25 minutos.
4 raciones.
Hoy Cocino, RICO RICO.
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Cebolla larga, Cebolla cabezona, Tomates para guiso, Cilántro, Ajos, Paprika, Comino, Caldo de res en, carne de cerdo, carne de res, pollo presa a elegir, Yucas depende de la cantidad de comensales
2 horas
12 raciones
THE MOROCHA QUEEN COCINA
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cerdo (yo hice presa ibérica) pero valdría cualquier carne de cerdo y si es roja mejor, arroz (mezcla 3) valdría cualquier arroz, si es integral mejor, lechuga o ensalada de brotes verdes, sal rosa o especies, AOVE, vinagre de manzana
Encar Camacho Ramírez
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patas de cerdo limpias y cortadas en presas, rabito de cerdo salado, leche, arroz, Sofrito:, cebolla cortadas en cuartos de lunas, ajos picaditos, aceite achiotado, culantro cimarrón, pimiento morrón cortados en cuartos de lunas, ajíes rojos dulces en brunua, pasta de tomate
3 horas
20 raciones
carunovi
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pollo en presas, cerdo, sal y pimienta, Marinada:, paprika, orégano, comino, majados, vinagre, sal y pimienta, Ensalada:, lechuga cortada con la mano en bocados
4 raciones
carunovi
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pies de cerdo por persona depende, cebolla, Clavos de olor, Granos de pimienta, laurel, escamarlanes (o tambien se pueden hacer con gambas o langostinos ), cebolla cortada pequenita, tomates rallados, moscatel, Sal y pimienta, Harina, Picada
50 minutos
4 raciones
montse-2009
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grande de presa ibérica, unos 400 gr, carne picada de cerdo ibérico, cebolla, puerro, arándanos (frescos o secos previamente hidratados), piñones, buen foie a taquitos, aceite, sal, pimienta, cebolla, puerro
1 h
4 raciones
Riberillacocinilla
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Carrillada de cerdo, setas laminadas, champiñones laminados, ibérica, patatas medianas, cebolla, Vino blanco, Caldo de pollo o carne, nata para cocinar, Aceite, Sal, Pimienta negra
solo
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carne de chancho en presas por persona., papa arenosa sancochada, choclos sancochados, ají licuado con huacatay (listo para disfrutar), lechuga, Para la ensalada:, cebolla , limón , tomate, col
Mercedes Huaman Flores
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pollo en presas, carne de cerdo, carne de res, papas blanca, y medio de camotes, choclos, habas, Hierbas de Perejil, Hierbas de Huacatay, Cilantro, Chincho, Humitas preparadas
3 horas
9 personas
Nora Quispe Trillo
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carne de chancho picado en presas, papa arenosa ((( amaria))/, choclos, Zarza de tomate y cebolla, limones exprimidos, Sal, tomates sin piel sin Pepa picado en cubitos
Mercedes Huaman Flores
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u Presas de pollo, u Cebolla paiteña, u Pimiento verde, Ajo, Panela, Menjurje (ajo, c. paiteña, tallos de cilantro, vinagre de guineo, sal, pimienta, comino), Cilantro, Pasta de maní, gordo de maní, Agua, Cebolla blanca, achiote
Javier Alarcon
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