Queso cabeza

queso cabeza • limones • cebolla • papas

chancho • zanahoria • pimentón

queso cabeza • Tomates cortado en rodajas • Salsa de cilantro • Pan corriente o pan de molde • -- Para la salsa: • cilantro • aceite o a gusto • ají escabeche • ajo • comino • Sal, pimienta

de 10 gambas • chalota • puré de tomate • ajo en polvo o 1 diente de ajo fresco • agua • pimienta o Cayena • aceite de oliva

filetes cabeza de lomo • queso azul • de Philadelphia normal • Aceite de oliva virgen extra • Sal • leche entera