Rocoto

ají rocoto grande • El jugo de 1 limón • de taza de leche evaporada • aceite • Sal a gusto • ajo (opcional)

ají rocoto • carne molida • maní tostado molido • a 2 cucharadas pasta ají panca • huevos duros • papas grandes laminadas y doradas • leche evaporada • huevos • agua • cebolla morada • ajo picados • queso

rocotos • ajos, orégano, comino y 3 cucharadas de vinagre • aceite y sal a gusto

rocotos • azúcar

ají rocoto sin venas ni pepas • de pimiento rojo mediano • leche aprox • cebolla mediana picada groseramente • ajo grande picado • Sal a gusto • queso fresco • galletas de soda • aceite neutro para freír (al menos 1/3 taza) • Agua hirviendo

ají rocotos • choclo • limones • Azúcar • Vinagre • Mayonesa • Lactonesa • Salsa ají amarillo (amarallin) • Maíz tostado

locos apaleados (golpeados) y cocinados • harina • huevo batido • pan rallado PANKO • Aceite para freír • lechuga española cortada en trozos • pepino cortado en rodajas • tomate cortado en media lunas • palta cortada en pedacitos • limón cortado en gajos • Pepinillos • aceite de oliva •

ají rocoto • mayonesa • mostaza • ajo • vinagre blanco • perejil • Jugo de 2 limones pequeños • Sal, orégano, pimienta

Salmón sin piel ni espinas • papas por persona • Romero • Sal y pimienta • Yogurt natural • Perejil • Rocoto (o merkén) • Azúcar y/o mayonesa para bajar la acidez del yogurt natural • Ajo • Sal y pimienta a gusto

rocotos grandes • carne picada o molida • cebolla picada • Crema o 20g de queso crema • concentrado de tomate • huevos duros picados finos • aceitunas amargas picadas finas • Sal, pimienta, comino, orégano • Queso mantecoso

rocotos • posta negra • cebolla • queso gauda • huevo duro • Comino, sal, orégano, pimienta • Guantes (rocoto arde mucho en las manos por eso uso de guante)

rocotos • cebolla roja • ajo • Sal • aceite • cebolla china

Rocotos grandes puede ser chiles 🌶 • ajo o 1/2 cdta molido • ramas de cilantro • sal y sazonador • Zumo de un limón • pequeño de jengibre • trozos de cebolla

rocotos bien lavados • Sal • Aceite • Vinagre blanco

Rocoto entero o chiles 🌶 de su preferencia • una cebolla • ó 3 dientes de ajo • vinagre blanco • carambola

rocotos • vinagre de manzana • Sal y pimienta

rocoto mediano • pimientos grandes (aproximadamente medio kilo de peso) • aceite vegetal • huevo duro • galleta de soda • Sal y pimienta

rocoto • cebolla cortada en brunoise • ajos • vinagre tinto • Cebollín picadito • sal

rocotos rojos grandes • tomate entero • ajos pelados • Sal, pimienta negra, ajinomoto • azúcar rubia • vinagre blanco (yo uso venturo)

magro de cerdo • tomates rallados • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • achiote • Sal y pimienta molida • Orégano • Aceite de oliva • vino blanco • Salsa rocoto • Arroz de guarnición •

rocoto • huacatay • ajo crudo • ajo confitado • Sal y pimienta • aceite de oliva

rocotos • azúcar blanco • Aceite de oliva virgen extra • pasta de ají panca • carne picada • Sal • Pimienta negra molida • laurel • cebollas pequeñas o 1 grande • cacahuetes sin cáscara • uvas pasas • orégano •

rocotos • ají amarillo • cebolla • ajo • huacatay • leche • aceite • agua hervida • maní • queso • 3 galletas de soda • Sal y pimienta a gusto

ajíes rocotos grandes • queso fresco • galletas de soda • ajos • a 3 cdtas de vinagre tinto • Sal a gusto • aceite para emulsionar solo si es necesario

rocotos • cebolla roja • cebolla china • Jugo de un limón • Aceite • Sal • Agua

rocoto picado • queso fresco • Leche evaporada • ajo • limón • sal

rocotos • Langostinos • cebolla cortada en cuadritos • ajo • ají panca • ají amarillo • maní molido • Aceite para el aderezo • de taza de leche evaporada • queso • Pasas • huevos sancochados

Rocoto • media Cebolla Roja • Cebolla China • agua • aceite • Sal y Limón