Tira

lentejas • asado de tira cortado en trozos de un huesito • cebolla • ajo • ajo • apio picado • laurel • apio • zapallo camote cortado en trozos • orégano • paprika • sal (o a gusto) •

asado de tira cortado en trozos • cebolla • ajo • zanahoria • apio picado • laurel • apio • aceite • paprika • sal (o a gusto) • agua fría

asado de tira (o carne de vacuno de preferencia) • sal • cacao amargo en polvo • café

Asado de tira carnoso • cebolla en pluma • zanahoria en palitos • Pimiento verde y rojo en • porotos verdes • Papas peladas enteras • Zapallo con cáscara • Choclo en • Aceite, sal, ajo, pimienta negra, orégano fresco si se puede

Papas grandes • carne molida • cebolla chica • salsa de tomate • Ajo, morrón, orégano y sal a gusto • mantequilla • Lechuga lavada y cortada en tiras • tomates en cubos • zanahoria rallada

locos • aceite de oliva • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • zapallo cortado en dados • apio cortado en dados • pimentón cortado en tiras • zanahoria cortada en dados • papas cortadas en dados • orégano seco • tomillo seco • laurel •

ajo • aceite • cebolla blanca en pluma • pimiento pequeño cortado en tiras • zanahoria rallada en tiras • apio cortado en rebanadas, tallo y hojas • té de orégano • té de ají de color (paprika) • té de comino en polvo • té de sal • papas grandes o 3 medianas • caldo o agua hervida •

lomo de cerdo ahumado • pollos de campo (utilizar solo truto corto, alas y pechuga) • longanizas ahumadas • cuero de chancho (2 tiras) • cebollas grandes • zanahorias grandes • cabezas de ajo enteras • morrón rojo entero • ramita de apio • guindas secas (deshidratadas) • vino blanco • agua (para la cocción base) •

carne posta cortada en tiritas • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • vino blanco • zanahoria cortada en dados • apio cortado en rebanadas • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en tiras • comino en polvo • orégano fresco • laurel •

plátanos maduros, cortados en rodajas • ajo picados • zumo de limón • aceite de palma • cebollas grandes, cortadas en tiras (pluma) • pimiento amarillo, en tiras (bastón delgado) • pimiento rojo, en tiras (bastón delgado) • ají verde (sin semillas y en cuadritos) • tomates maduros (sin semillas, cortados en bastones) • leche de coco • cilantro, picado finamente • cucharadas •

plátanos maduros en rodajas plátanos maduros, cortados en • ajo picado • Zumo de limón • aceite de palma • cebollas grandes, cortadas en tiras (pluma) • pimiento amarillo, en tiras (bastón delgado) • pimiento rojo, en tiras (bastón delgado) • ají verde (sin semillas y en cuadritos) • tomates maduros (sin semillas, cortados en bastones) • leche de coco • cilantro, picado finamente • Aceite de oliva •

g/6 trutros de pollo con o sin piel • sal • pimienta en polvo • aceite • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rodajitas • pimentón cortado en tiras • zanahoria cortada en rodajas • choclo • zapallo • apio cortado en trocitos • porotos verdes cortados en trocitos •

aceite de vegetal • cdta. aceite de sésamo • Cebolla cortada en pluma • cdtas. jengibre picado finito • ajo en rodajitas pequeñas • zanahoria cortada en tiritas finas • apio cortado en láminas finas diagonalmente • pimentón cortado en tiritas • hongos Shiitake en cuadritos • repollo Chino cortado en tiras • dientes de Dragón • salsa de ostra china •

aceite de oliva o vegetal • pollo a su gusto con o sin piel • cdta. sal de mar para sazonar el pollo • cdta. pimienta para sazonar el pollo • cebolla cortada en pluma • ajos cortados en rodajitas • cdta. sal • cdta. pimienta • cdta. comino en polvo • cdta. orégano seco • vino blanco • apio cortado en diagonal •

costillitas y • sal

Aceite • cebolla cortada en cuadritos • carne picada o molida • dientes de ajo cortados en rodajitas • zanahoria cortada en dados • choclo (2 Tzs) choclo desgranado • porotitos verdes en tiras • zapallo cortado en trozos • papas pequeñas cortadas en trozos • zapallito italiano cortado en trozos • grandes de acelga o espinaca cortada en trozos • salsa de tomate •

Costillar laminado • Carbón • Sal gruesa o parrillera

picada Cebolla • medianas en rodajas (opcional, según foto) Papas (opcional, para acompañar) • (½ por pieza) Mantequilla • (al gusto) Pasas • en tiras Cebolla • en tiras Pimentón (rojo y/o verde) • (aprox., al gusto) Aceitunas rellenas • Cubito de caldo de pollo • Sal • Cuadriles de pollo • medianos Ajo • Comino molido •

aceite • arroz integral cocinado • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • pimiento verde cortado en cuadritos • pimentón cortado en cuadritos • cebollines cortados en rodajitas • espinaca cortada en tiras • huevos batidos • sal • pimienta en polvo • queso parmesano rallado

repollitos Bruselas • aceite de oliva • ajos • pimentón en tiras • perejil picado • sal

pollo cocido en cubitos • cebolla en cuadritos, lavada • cilantro picado • sal • pimienta triturada • mayonesa • mostaza a la piedra • palta • lechuga cortada en tiras • tomate pomarola • huevos duros cocidos • aceite de oliva •

Tomate (en cascos) • Beterraga cocida (rallada) • Apio (en tiras) • Pepino (en rodajas decoradas) • Atún en lata (aprox. 140g, escurrido) • Cilantro fresco (picado) • Lechuga • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

chorizos caseros • cebolla cortada en pluma • ajos cortados en rodajitas • pimentón cortado en tiras • pimiento morrón verde, cortado en tiras • perejil picado • pimienta en polvo • sal

papas grandes, con piel • aceite de vegetal • vinagre de manzana • vino blanco • cebolla morada cortada en tiras • pimentón cortado en Juliana • cilantro picado • sal de mar • pimienta en polvo

asado de tira • vino tinto • cebollas • zanahorias • ajos a gusto • Pimienta, merquen, papas de colores, sal, Romero, aceite de oliva

cebolla cortada en pluma • ajos cortados en rebanadas • salchichas en rodajas • tomate cortado en dados • cilantro picado • huevos batidos • queso mozzarella en tiras • tortillas de harina burreras, 22 cm de diámetro • guacamole o palta molida • pebre, pico de gallo o salsa picante

Asado de tira de buena calidad • Chimichurri (en mis recetas)

arroz para paella, • vino blanco, • caldo de mariscos, • sal, • pimienta, • curry o azafrán, • cebolla mediana picada cuadros pequeños, • dientes de ajo picado finito, • tutos de pollo, • mariscos surtidos, • arvejas, • colita de camarón cocido, •

pescado (el que tengan) • aceite • Ajo (opcional) • Pimentón en tiritas • tallos de Apio en rodajas y algunas hojas del mismo • Zanahoria en tiras • Cebollín en tiras • Orégano seco o fresco • Ají de color (Paprika) • Sal • Verduras opcionales: Perejil, Cilantro, Cebolla blanca o morada...u otras • COLADOR GRANDE, OJALÁ METÁLICO Y DE ENREJADO FINO •