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Costillas de cerdo provenzal con batatas fritas
Conchita @cook_4006193
Qué deliciosas costillas..........Ahora aquí es hora de almuerzo, podría tenerlas????????????, jajajajajaja
Conchita @cook_4006193
No lo dudo, se ve. Aquí comemos la batata (boniato) hervida o frita. Para freirla la pelamos, la picamos en tiras o trozos, la ponemos en un pozuelo con agua, que cubra todo, y le agregamos, según la cantidad, un poco de sal. Cuando ya se va a freir colocamos las tiras en el sartén, con la grasa fría y agregamos un poco de esa agua con sal en la que estaban. Se pone con fuego bajo y se tapa el sartén y se deja gastar esa agua, cuando solo quede aceite se sube la intensidad del fuego y se dejan dorar, quedan deliciosos.
Conchita @cook_4006193
Por nada, querida. No te dije que hervidos quedan muy buenos también. Si los vas a hacer pélalos o lávalos bien y córtalos en ruedas o como prefieras, mientras pon el agua a hervir con un poco de azúcar y una pizca de sal (mi mamá me decía que le agregara un chorrito de aceite para que quedaran más suaves) y, para que queden con un bonito color, pon en el agua un poquito de vinagre o unas gotas de limón. Cuando el agua esté hirviendo colócalos dentro de la cazuela con mucho cuidado para no quemarte y dale un tiempo. Cuando los pinches y estén suaves sírvelos con mantequilla, quedan divinossssssssss. Un abrazo.
Andres Barrantes Fallas @cook_5530592
muy buena receta muy fácil y rápida me quedo deliciosa.
gracias
gracias
