Comentarios en
Osobuco al tinto en olla de cocción lenta
Hugo Hernan Guerra Mosqueira @hhgm_310875
A qué se refiere a SPA en mi recetario y también pienso que una hora de cocción en hola mar...es mucho tiempo... gracias atento a sus comentarios...
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
SPA es una sigla, sal Pimienta y ajo en polvo. En proporciones especiales cuya receta está en mi recetario pero es sal y pimienta fundamentalmente
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
dije máximo 1 hora en olla a presión... mi nana lo preparó en olla a presión 35 minutos y no quedó blandito como me gusta... no siempre tienes el tiempo de cocinar en la olla de cocción lenta. Requiere de planificación.
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
La olla de cocción lenta te cocina a bajas temperaturas por muchas horas. Conserva todos los nutrientes y el sabor de los alimentos es un sistema diferente al tradicional. Si lo haces en olla a presión las temperaturas y la presión al ser más altas cocinan en menos tiempo. Pero no queda tan sabroso.
