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Locro argentino
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Estimado Javier... La mitad de los ingredientes no sé que son...lo siento!! Pero la pinta se la ve bárbara. Un abrazo allende los mares.
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
vamos a ver, maíz blanco pisado...no se si lo encontraré aquí.
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
sigo...poroto pallares (son judías secas?). tripa gorda. tortuguita de resny zapallo (son calabacines?)
Javier Roblero @_23161789Rj
MAIZ BLANCO ES DE PREPARAR MAZAMORRA , POROTOS PALLARES ES UN TIPO DE POROTO REDONDO Y MUY CREMOSO CON MUCHA PULPA
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Mas o menos ya controlo, jejeje...lo mejor es que mne mandes vía messenger un plato ya cocinado, Jajaja... tiene que estar riquisimo
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
ya me enteré de todo....que rico!! muchas gracias..besotes!
Norali @norali
Super locro !!! Excelente tu receta Javier. Te haces esperar pero vale la pena ja,ja,ja
Blas (Come y Calla) @comeycalla
Que bueno, es un gustazo ver recetas de todas partes del mundo, me la guardo, un abrazo!
Javier Roblero @_23161789Rj
Muchisimas gracias blas de la torre , me alegra que te guste este locro.
María Alicia @aliciacookpad
Javier, ¿estas preparando el ambiente festivo para la semana de mayo? Que rico tu locro, gracias por compartir!!
María Alicia @aliciacookpad
Me encanta ver tus recetas en Cookpad y es un placer que seas parte de la comunidad. Un beso y espero que te animes con las empanadas... pueden ser con cualquier relleno.
María Alicia @aliciacookpad
jajja, si hiciste las de matambre que estaban buenísimas... pero pueden ser de cualquier cosa, de verdura, carne, pollo, cebolla y queso (esas me encanta) , de dulce de membrillo, de lo que se te ocurra..
Maria Beatriz Perez @MAR_TRIZ
Asi lo hacia mi suegro, me gusto tu receta y tu manera de enseñar el paso a paso. Me gusta y tengo que animarme a hacerlo, veremos la proxima fecha patria.
Javier Roblero @_23161789Rj
Maria no es necesario que sea una fecha patria para comerse un locrito , con que el dia este un poquito fresco ya rinde las condiciones para prepararse un rico locro !!
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un verdadero platazo patrio, Javier, gracias por la receta. Un saludo.
Hernan Molinero @cook_2546605
... tu bagnacauda va a ser el entrante ... tu locro el principal ... a ver si me publicas un postre y ... evento y menú Roblero en marcha. No es joda amigo me has inspirado !!!!! Abrazo de gol
Javier Roblero @_23161789Rj
Jajajaja gracias amigo hernan un halago el suyo ya me pongo a pensar el postre le toca a usted ese crumble de arándano esta mortal !!
Javier Roblero @_23161789Rj
Jajajaja si me acuerdo , bueno ahora tenes una asique a prepararla con foto y todo , jajaja
Jose Bedmar @cook_4766925
Te hago una consulta, cómo hacés la cocción de la carne y lo demás, ¿hay que rehogarla, se hierve? no me quedó clara esa parte. ¡Gracias de antemano!
Javier Roblero @_23161789Rj
Jose bedmar hola que tal !! Se cocina separado por un lado el maiz y el poroto y por otro lado todo lo que es carne . 15 minutos antes de su punto justo de coccion tanto de los porotos el maiz la carne los cueritos , sacas toda la carne con una espumadera y la colocas en la olla que tiene el maiz y el poroto , le agregas los condimentos y el zapallo cortado y lo cocinas hasta que el zapallo se desarme y espese el locro .el zapallo es lo que amalgama toda la preparacion y da el color del locro .!!
Jose Bedmar @cook_4766925
Muchas gracias por la respuesta, intuyo que la carne y los cueritos se hierven entonces (por separado de los porotos y el maíz). A eso iba mi pregunta, lo demás lo entendí perfectamente. Muchas gracias!
Javier Roblero @_23161789Rj
El locro es una comida tipica argentina , se come mayoritariamente ,para las fechas patrias , yo lo hago cuando tengo ganas de comerlo , jajaja
María Carmen @cook_2662513
Cuando son las fechas patrias , pero no me dices que clase de 🌽 maíz se usa. Buen día. 😊 🌻 🌼 que hora tienes allá, yo 9.21ॐ
