Wan Wan Lin

韓式泡菜30-50克（辣度依照個人喜好） • 油1-2湯匙 • 秀珍菇1-2包 • 蔥 • 麻油（香麻油）5克

雞翅中段或小雞腿 • 帶湯汁的梅子 6-8顆（爛梅最好） • 梅子湯汁1湯匙（平時搭配飯碗喝湯的那種小湯匙ㄧ平匙）或10-20克 • 龜甲萬醬油膏 • 冷水200克 • 紅蘿蔔一條（中型的） • 油

板豆腐（偏硬的）一塊 • 火鍋五花豬肉片600克 • 洋蔥（大顆）1顆 • 青蔥2枝 • 辣椒2條（視個人吃辣層度增減） • 蒜頭3-5顆 • 韓式烤肉醬（好市多賣的那種）100克 • 米酒50克 • 醬油膏30克 • 水100克 • 胡椒粉5克 • 油2匙（10克/炒肉用） •

白花菜 • 袖珍菇 50克（1包） • 蒜頭 • 油 • 鹽 • 水

豬絞肉600克 • 洋蔥（中）2顆 • 蕃茄（任ㄧ品種皆可）150克 • 九層塔80克 • 蒜頭5-8顆（小的8顆或中的5顆） • 醬油 3大匙（15-20克） • 糖1大匙（5-8克） • 魚露（任一品牌皆可）10克 • 米酒2大匙（10克） • 胡椒粉（黑/白皆可）3-5克 • 辣椒（數量視自己能吃多辣而定）

白菜300克 • 土豆麵筋半罐（含湯汁） • 貢丸3顆 • 油1大匙（5克） • 蒜頭3顆 • 紅蘿蔔1/5條 • 水

豬里肌肉片6-8片 • 高達起司片2-3片（不限起司口味） • 蛋1顆 • 芥末口味的香鬆1-2大匙（10-15克） • 酒1匙（10克） • 胡椒粉（黑/白不拘）3克 • 油20克