kenkeni

calabacita grande o dos chicas por ración • queso philadelphia : chica (90 gr) para 2- 3 raciones - Grande (190 gr) para 4 a 6 raciones • cebolla mediana/ grande segun cantidad de raciones • Leche necesaria para darle punto deseado • consomé de pollo por cada 2-3 platos • sal • pimienta

huevos • cebolla grande • papas medianas • ajo • Aceite de oliva • sal • cucharas de azúcar

pollo partido en cuatro, sin alas (o cuatro piernas con muslo) • Laurel • papas • jitomate saladet • cebolla grande o dos chicas • orégano • cuchadarita de pimienta molida • pimientas enteras • ajos • vinagre balsámico • azúcar • tomillo molido •

Tocino (picado en trozos pequeños) • papas pequenas o 2 grandes (peladas y cortadas en tiras) • poro rebanados • consome de pollo en polvo • suficiente agua y sal

Aguacates maduros • cebolla grande finamente picada • cilantro finamente picado • limones agrios • jitomates roma, o 1 jitomate grande. Sin semillas y picado en cuadros pequeños • pepino mediano. Pelado, sin semillas y picado en cuadros pequeños • sal • chile serrano (opcional)