pâte à sucre rouge puis une pâte à sucre vert et une pâte à sucre blanche • pâte de pistache • framboises fraîches ou congelé • crème liquide entière fleurette à 30 % de matière grasse x 2 • d'agar-agar x 2 • farine • sucre en poudre • oeufs entier • à 100 g de sucre glace • levure chimique c'est facultatif • petite pincée de sel