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La ALe 🌍🥑🍰🎈

La ALe 🌍🥑🍰🎈

@LaALe
Mestre (Venezia)
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Da sempre una foodlover con particolare attenzione alla preparazione dei dolci per occasioni mirate..ma la mia curiosità e passione per il cibo mi ha fatta sconfinare e quindi molto spesso mi cimento anche in ricette salate nostrane ed etniche!
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    Schiacciata zucca e gorgonzola

    quarto di zucca delica (o di vostro gusto) • Rosmarino • cipolla • gorgonzola dolce • Sale • Pepe • Olio evo • piadina pronta
    • 30 min+5cottura
    • 1 persona
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    Torta salata cavolo nero e patate

    pasta brisée • cavolo nero • patate • formaggio Asiago o scamorza affumicata • guanciale (facoltativo) • uovo • Pan grattato • Sale • Pepe • Olio evo • peperoncino piccolo • d'aglio
    • 1 ora
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    Danubio scomposto di Halloween

    farina Manitoba • farina 00 • lievito di birra • sale • zucchero • uovo • burro • latte • Uvette sultanine • Cannella in polvere • Zucchero di canna
    • 4 ore e 30 min
    • 10 panetti
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    Insalata estiva a modo mio

    avocado pronto da mangiare • gamberetti • pomodorini pachino o ciliegini • melone • Succo di 1/2 limone • Olio evo • Sale • Pepe
    • 15 minuti
    • 2 porzioni
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    Peperoni gratinati al forno

    peperoni rossi medio-piccoli • Sale • Pepe • Formaggio grana • Olio evo • capperi (o comunque a vostro gusto) • Pan grattato
    • 30 minuti
    • 2 porzioni
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    Avocado tartare con gamberetti

    avocado maturo • confezione di gamberetti in salamoia • Succo di mezzo limone • Maionese • Ketchup • Tabasco • Sale • Pepe • Olio evo
    • 30 minuti
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    Filetto di salmone in crosta di granella di pistacchio

    tranci di salmone (già sfilettato e spinato) • Salsa Teriyaki • Pan grattato • Granella di pistacchio qb (a vostro gusto) • Olio evo • Sale • Pepe • Semi di sesamo (facoltativo) • Origano fresco
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      Mezze penne cavolo nero e acciughe

      cavolo nero • alici sott'olio • noci • Pinoli qb (facoltativo) • peperoncino secco • Olio evo • Sale
      • 30 minuti
      • 4 persone
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      Torta salata carciofi e arista di maiale

      confezione di pasta brisé rotonda • arista di maiale a fettine • uovo medio • cuore di carciofi surgelati • Prezzemolo • aglio • formaggio di latteria d'alpeggio • Pan grattato • Sale • Pepe • Olio evo
      • 1 ora
      • 4 persone
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      Pollo della domenica sera

      petto di pollo • pomodorini gialli • foglioline di origano fresco • d'aglio • Vino bianco • Sale • Pepe • Olio evo
      • 15 minuti
      • 2 persone
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      Caprese calabra

      pomodoro "gigante" maturo • mozzarelle di bufala • cipolla di Tropea • capperi • peperoncino calabrese • Olio Evo • Sale • Pepe • diOrigano fresco • Basilico
      • 10 minuti
      • 2 persone
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      E' tempo di Tzatziki!

      confezione di yogurt greco • cetriolo • menta • limone • Sale • Pepe • Olio evo • aglio
      • 20 mins + 4 ore
      • 2 persone
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      Vellutata di zucchine e avocado con un tocco di caprino

      zucchina media • avocado maturo • cipolla (io ho usato quella rossa ma va bene anche bianca) • caprino • basilico • menta • Sale • Pepe • Olio Evo • Succo di 1/2 limone
      • 15 minuti
      • 2 persone
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      Pomodorini gratin alla mia maniera

      pomodorini datterini • Origano • Aglio in polvere • Formaggio grana • Pan grattato • Olio evo • Sale • Pepe
      • 30 minuti
      • 2 persone
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      Salsa di melanzane Km 0

      melanzane lunghe (parte interna) • menta • basilico • origano fresco • Olio evo • Sale • limone
      • 3 ore
      • 2/4 persone
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      Pizza ai sapori del Sud

      farina tipo 2 • acqua frizzante • lievito madre essiccato • sale • olio evo • mozzarelle di bufala • acciughe • Pomodorini gialli • cipolla rossa di Tropea • Capperi • Origano fresco • Olio evo •
      • 12 ore + cottur
      • 2 persone
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      Carne Salada in agrodolce

      carne Salada trentina • mela Fuji • Scaglie di formaggio grana • Olio evo • Sale • Pepe • Limone • Aceto balsamico o glassa
      • 10 min
      • 2 persone
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      Spaghetti crema di zucchine e menta

      zucchine medie • Mezzo spicchio di aglio tagliato fino • Formaggio grana grattugiato • foglioline di menta • Sale • Pepe • Olio evo • Spaghetti nr. 5
      • 2 porzioni
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      Pasticcio piselli e prosciutto con un tocco di Asiago

      lasagne Sfogliavelo • piselli novelli (io ho usato quelli surgelati) • Prosciutto cotto • formaggio Asiago • Formaggio Grana • cipolla bianca • Sale • Pepe • besciamella pronta • Dado vegetale (facoltativo)
      • 6 porzioni
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      Frozen Lemon: Sgroppino limone, menta, basilico al sapore di Gin

      palline abbondanti di gelato al limone (1 pallina pp) • Gin • prosecco • grandi di basilico • menta • Pepe rosa qb (facoltativo)
      • 3 porzioni
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