Λακης

σελερι • αποχυμωτής (κατα προτιμηση αργής σύνθλιψης) • https://youtu.be/SbCL9rOy5OY

ρεβίθια ξερά • αναποφλοίωτο στρογγυλό καστανό ρύζι (σερβίρισμα) • πατάτα • (περιπου 4 εκ.) τζίντζερ • κρεμμύδια • σκόρδο • ντομάτες ή 10 μικρές • λεμόνι (χυμός) • ελαιόλαδο • γάλα καρύδας πηχτό (όχι light για να μη βγει νερουλό) • κόλιανδρο (σερβίρισμα) • curry •

σέλερι • αγγούρι • ξινόμηλο • λεμόνι • (περιπου 5 εκ.) τζίντζερ • αποχυμωτής (κατα προτιμηση αργής σύνθλιψης)

αναποφλοίωτο στρογγυλό καστανό ρύζι • tofu • αποξηραμένα shiitake μανιτάρια (ποιοτητας donko) • αποξηραμένο φύκι kombu • μπρόκολο • γλυκοπατάτα • τζίντζερ πίκλα-(σερβρίρισμα) • gomasio-μακροβιοτικό «καρύκευμα» από ελαφρά καβουρδισμένο σπασμενο σουσάμι και αλάτι-(σερβρίρισμα) • shoyu-σάλτσα σόγιας-(σερβρίρισμα) • σκεύος για μαγείρεμα στον ατμό • χύτρα ταχύτητας

μεγαλη 7σπορο mix με βρωμη, κριθαρι, σικαλη, σιταρι, καλαμποκι, φαγοπυρο και νιφαδες ρυζιου • mix με κολοκυθόσπορο ψίχα ωμό ανάλατο, ηλιόσπορο ψίχα ωμό ανάλατο, κομμάτια κακάο, σταφιδες, σταφιδες Thomson, goji berries, cranberries, πούδρα από αλεσμένο αμύγδαλο και νιφάδες καρύδας • chia • σπασμενο λιναροσπορο • αποξηραμένο μηλο, δαμασκηνο, αχλαδι και μερικες σταφιδες • κανέλα Κευλάνης • σκόνη κακάο • σκόνη Maca • μελι, η σιροπι ρυζιου, αγαυης, κλπ

σπανακι • αγγουρι • σελερι • ξινομηλα • λεμονι • (περιπου 4 εκ.) τζιντζερ • φρεσκα φυλλα μεντας • αποχυμωτής (κατα προτιμηση αργής σύνθλιψης) • https://revyou.gr/guides/apoximotis-fygokentrikos-vs-sinthlipsis/

καροτα • παντζαρι • (περιπου 5 εκ.) τζιντζερ • αποχυμωτής (κατα προτιμηση αργής σύνθλιψης)

ξινομηλα (granny smith) • κοτσανια λαχανιδας (kale) • κοτσανια σέλερι • αγγούρι • (περίπου 4 εκ.) τζίντζερ • λεμόνι • αποχυμωτής (κατα προτίμηση αργής σύνθλιψης)

ρεβίθια • φασόλια μαυρομάτικα • κινόα • κεχρί • αμάρανθο (σπόρους) • λιναρόσπορο • τσία • αγγούρι • ντομάτες • πιπεριά • φρέσκα κρεμμύδια • κρεμμύδι •

λεμονι με τη φλουδα • τζιντζερ 3-4 cm • κουρκουμα σε σκονη η ριζα (προαιρετικο) • αποχυμωτής (κατα προτιμηση αργής σύνθλιψης)

πρασινη φαβα • δάφνη • αλατι • κρεμμύδι (σερβίρισμα) • κρεμμύδι φρέσκο (σερβίρισμα) • ντομάτα (σερβίρισμα) • ελιες (σερβίρισμα) • λεμονι (σερβίρισμα) • ελαιολαδο (σερβίρισμα) • αναποφλοίωτο καστανό ρύζι-βρασμένο ξεχωριστά (σερβίρισμα)

φακές ψιλές mix (καφέ, κόκκινες, πράσινες, beluga) • σκόρδο • δάφνη • καρότο • κρεμμύδι • ντομάτα • αλάτι • αναποφλοίωτο καστανό ρύζι-βρασμένο ξεχωριστά (σερβίρισμα) • πατάτα με την φλούδα-βρασμένη ξεχωριστά (σερβίρισμα) • ελαιόλαδο (σερβίρισμα) • κόκκινο ξύδι (σερβίρισμα)

κουνουπίδι • ταχίνι -περίπου 300 γρ • σκόρδο • λεμόνι (στυμμένο-χυμός) • ελαιόλαδο • αλάτι • σκεύος για μαγείρεμα στον ατμό • αναποφλοίωτο καστανό ρύζι (προαιρετικό)

ξερά φασόλια μαυρομάτικα • κρεμμύδι ξερό • κρεμμύδι φρέσκο • ντοματες • ραπανάκια • μαϊντανό • αλάτι • ελιές • λεμόνι • ελαιόλαδο • χούμους (σερβίρισμα)

πατάτες βρασμένες με τη φλούδα • παντζάρια μέτρια με τη φλούδα στον ατμό • σκόρδο • ελαιόλαδο • κόκκινο ξύδι • αλάτι • κρεμμύδι φρέσκο (σερβίρισμα) • ελιές (σερβίρισμα)

όσπρια ξερά mix (άσπρα φασόλια, νεφροφάσολα, ρεβυθια μπαρμπουνοφάσουλα) • κρεμμύδι • καρότο • ντομάτα • αλάτι • κόκκινη καυτερή πιπεριά • λεμόνι (σερβίρισμα) • ελαιόλαδο ανά μερίδα (σερβίρισμα) • πατάτα βρασμένη με την φλούδα (σερβίρισμα) • χύτρα ταχύτητας

νιφάδες βρώμης χοντρές • νιφάδες φαγόπυρου • αποξηραμένα δαμάσκηνα, βερίκοκα και μήλα, σταφίδες (σερβίρισμα) • κολοκυθόσπορος ψίχα ωμός ανάλατος (σερβίρισμα) • ηλιόσπορος ψίχα ωμός ανάλατος (σερβίρισμα) • λιναρόσπορος κοπανιστός (σερβίρισμα) • μέλι η σιροπι ρυζιου, αγαυης, κλπ.(σερβίρισμα)

λαχανάκια Βρυξελλών • αλάτι • ελαιόλαδο • λεμόνι • σκεύος για μαγείρεμα στον ατμό

ρεβίδιο θια ξερά • κρεμμύδι • αλάτι • λεμόνι (σερβίρισμα) • ελαιόλαδο ανά μερίδα (σερβίρισμα) • χύτρα ταχύτητας • https://www.itrofi.gr/texnologia/epistimi/article/541/hytra-tahytitas-symmahos-i-ehthros-tis-syghronis-ygieinis-mageirikis