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Mica Albarracin

Mica Albarracin

@Mica97
La Reduccion-Lules-tucuman
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Repostera amateur 🧁❤
Mi pasión es la cocina 👩‍🍳
Mamá de una bella niña mi Olivia 🤱🏽
Amo mi familia 👨‍👩‍👧

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    Pancitos rellenos de espinaca, choclo y queso

    Harina común • Harina Integral • levadura • azúcar • agua tibia • sal • aceite • espinaca • choclo • queso • Sal y pimienta a gusto
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Pascualina de masa integral

    harina integral • harina común o 0000 • agua • aceite común • Sal • Semillas
    • 1h 30m
    • 8 raciones
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    Tarta de espinaca

    pascualina • espinaca • cebollas • zanahoria • pimiento rojo • zapallito verde • claras • Condimentos a gusto • queso para pizza
    • 1h 30m
    • 4 raciones
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    Bizcochuelo tipo Matilda

    huevos • azúcar • chocolate amargo • chocolate con leche • manteca derretida • cacao amargo en polvo • harina 0000 • crema de leche tibia • polvo de hornear • sal • Dulce de leche • chocolate en barra
    • 1h 30min
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    Pionono de vainilla

    huevos • azúcar • harina 0000 • Esencia de vainilla • miel • dulce de leche
    • 1h
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    Pastafrola súper económica

    harina Leudante • azúcar • huevos • aceite • Esencia de vainilla • grDulce de membrillo • agua
    • 2hs
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    Tarta de Ricota

    harina 0000 • manteca fría • azúcar impalpable o glas • huevos • polvo de hornear o 1 cucharada • Esencia de vainilla • Ricota • azúcar • huevos • maicena • crema de leche • Esencia de vainilla •
    • 2hs
    • 16 porciones
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    Alfajores de maicena

    yemas • azúcar • harina 0000 • manteca pomada o margarina • maicena • sal • polvo de hornear • Esencia de vainilla • Ralladura de limón opcional • dulce de leche • coco rallado
    • 1h 30min
    • 36 tapitas
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    Bizcochuelo de chocolate

    harina 0000 • cacao amargo • azúcar • huevos • Esencia de vainilla • Por cada huevo se calcula 40 gr de azúcar al igual que harina • Reemplazamos el 10% de harina por cacao amargo
    • 1h 30min
    • 8 porciones
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    Bizcochuelo de vainilla

    harina 0000 • azúcar • huevos • esencia de vainilla • Por cada huevo se calcula 40 gr de azúcar al igual que harina • Se hornea a 160° por 35 o 40min
    • 1h 30min
    • 8 porciones
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    Torta Brownie

    huevos • azúcar • chocolate semi amargo • margarina • harina 0000 • dulce de leche repostero • claras de huevo • azúcar
    • 1h 30m

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