pata de cordero cortada en bifes anchos • cebolla • morrón • puré de tomate • arvejas • vino tinto • sal a gusto • orégano y otras hierbas a gusto • aceite, cantidad necesaria • caldo de carne o verduras, optativo
peceto • cebollas chicas enteras • morrón • aceite de oliva • sal a gusto • pimienta a gusto • jalea de membrillo • mostaza • caldito de verdura • papas • hierbas a elección • vino o licor
