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@cook_13743854
Bali, Indonesia
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I've been a cook all my life, but I am still learning to be a good chef. I'm always learning new techniques and improving beyond my own knowledge because there is always something new to learn and new horizons to discover.
Love cooking love people
IG : leonardosingall

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    Margherita Pizza

    Tomato concassee • Tomato paste • garlic chopped • basil leaf • oregano leaf • olive oli • Salt & black pepper ground • hard flour /tepung terigu • water / air • Egg / telur ayam • olive oil • instant yeast / ragi •
    • 1 portion
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    Pecel

    kacang tanah • gula merah • kencur • asam jawa • cabe merah • daun jeruk • garam • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • spinach/bayam (daun saja) • cabbage/kol (potongan segitiga) • carrot/wortel (juliene/batang korek api) •
    • 20 menit
    • 1 porsi
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    Strawberry banana smoothie bowl

    Almond milk • spinach (bayam) • frozen banana • frozen strawberry • banana • strawberry • kiwi • Granola coconut banana • chia seeds on top banana • mint leaves for garnish
    • 10 menit
    • 1 portion
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    Sambal Dabu-Dabu 🔥

    tomat merah sedang potongan (dice/cube) kotak-kotak kecil • tomat hijau sedang potongan(dice/cube) kotak-kotak kecil • Cabe rawit di sliced/di ulek (sesuai selera) • bawang merah potongan (sliced tipis) • lemon cui/jeruk nipis di peras (ambil air nya saja) • minyak goreng dipanaskan • daun kemangi / 20 gr daun kemangi (jikalau mau) hanya tambahan karena saya suka untuk garnish • garam
    • 10 menit
    • 1 portion
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    Ikan Woku

    ikan tuna atau tongkol di potong sesuai selera (ukuran 2-3 jari) • cabe rawit/hot chili diulek • cabe merah besar/Red chili diulek • tomat merah D potong wedges • daun bawang Sliced • Sereh di geprek di ikat simpul • daun jeruk purut • kemangi • air • minyak goreng • air jeruk nipis • garam (sesuai selera •
    • 30 menit
    • 5 porsi
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    Black Beef burger

    black burger bun • telur ayam • tomat • timun • lettuce ice berg • Cheese • mayonaise • French fries • Tomato cherry • Tomato sauce • Chili sauce • parsley •
    • 30 menit
    • 1 porsi
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    Soto ayam

    bawang putih • bawang merah • kunyit • ketumbar • sereh • daun jeruk • kemiri • ayam • telur ayam • bihun • tomat • air •
    • 30 menit
    • 1 porsi
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    Club Sandwich

    White toast • tomat • lettuce ice berg • timun • Chicken breast / dada ayam • cheese sliced • Egg • French fries • Salt & pepper to taste / garam & lada secukupnya • parsley
    • 20 menit
    • 1 portion
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    Klappertoast

    White toast • fresh milk • egg • daging kelapa muda tipis-tipis • air kelapa muda • coconut milk • fresh milk • Egg yolk • maizena • vanilla essence • tepung terigu • gula pasir •
    • 30 menit
    • 1 portion
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    3 scoop ice cream

    ice cream (sesuai selera) • Almond nut • mint leaves / daun mint • SKM chocolate • cinnamon powder / kayu manis
    • 10 menit
    • 1 portion
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    Avocado shrimp salad

    Tomato sauce • mayonaise • Lettuce ice berg / selada • Shrimp / udang kecil • avocado / alpukat • Red Capsicum / paprika merah • Yellow Capsicum / paprika kuning
    • 20 menit
    • 1 portion
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    Tempe penyet

    Shallot (bawang merah) • Red Chilli (cabe merah besar • Hot Chilli (cabe rawit) • Red Tomato (tomat merah) • Tempe • Minyak Goreng • Tomato,Corn,Shallot,Italian Parsley,Cucumbar • Terasi
    • 20 menit
    • 1 Portion
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    Tropical Fruit salad

    corriander leaves (daun ketumbar) • lime (jeruk nipis) • Honey (madu) • water (air) • papaya (pepaya) • mango (mangga) • pineapple (Nanas) • lettuce ice berg (selada bulat) • kiwi • cucumbar (timun) garnish • jeruk bali
    • 15 menit
    • 1 portion
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    Gohu Tuna

    Tuna (potongan dice) • shallot (sliced) • lime (peras) • Hot Chilli (chop) • salt • belimbing wuluh (sliced) topping • cassava (sliced)singkong • indonesian basil (kemangi)garnish
    • 20 min
    • 1 portion

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