Margherita Chiarappa

Mi piace divertirmi in cucina, facendo pasta fatta in casa per le domeniche in famiglia con il sogno di poter aprire un mio locale tipico da far gustare i miei piatti 🤩🌰🥕🥔🥦

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Margherita Chiarappa

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Pancotto con olio di oliva 'nuovo'

Per 4 persone • verdure miste: • rapetta selvatica • finocchietto selvatico • rucola • bietola • morla • borraggine • patate 🥔🥔🥔🥔 • pane tagliato a pezzetti raffermo 🍞 • aglio • pomodorini 🍅🍅🍅🍅 •
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Roselline di peperoni ripieni 🌶🌶🌶🌶🌶

Per 4 persone • peperoni rossi (anche gialli e più grandi vanno benissimo) • uova • mozzarella • pan grattato • Prezzemolo • Aglio • Pecorino romano • olio per l'impasto • Sale • Variante capperi a piacere e mollica di pane
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Frittata di cipolle con contorno di pomodori 🥚🍅

Per 4 persone • uova🥚🥚🥚🥚 • cipolla bianca • pecorino romano • pan grattato • prezzemolo • sale quanto basta
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Carciofi ripieni 🍽

Per 4 persone • carciofi medi • uova 🥚🥚🥚🥚 • pecorino romano • aglio • prezzemolo • pepe • sale • mollica di pane 🍞 • olio extra oliva (Per impasto) • olio extra oliva (Per la cottura)
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Triglie e merluzzetti fritti

pesce misto • Farina • Olio per friggere • Sale • Limone
- 2 persone
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Spaghettoni con salsiccia e cime di rapa🥦

Per 4 persone • olio extra oliva • aglio • etti salsiccia suino sbriciolata • spaghettoni • cime di rapa • Sale, pepe e peperoncino a piacere 🌶