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Daning Hera

Daning Hera

@brokoli
Jakarta
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    Pepes Tongkol Mangga - Cob Fish Steamed Mango

    tongkol delta • Daun pisang • mangga muda • cabe keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • kunyit • jahe • ketumbar • garam •
    • 1 jam
    • 2 orang
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    Soto Ayam

    ayam • santan • bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar • lada bubuk • garam • kemiri sangrai • serai • daun salam • daun jeruk •
    • 1 jam
    • 5 orang
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    Grilled Chicken - Ayam Panggang

    dada ayam • lemon • bawang putih, cincang • bawang putih bubuk • cabe bubuk • thyme kering • ketumbar bubuk • lada bubuk • kecap inggris • kecap manis • garam • totole
    • 15 menit
    • 2 orang
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    Tumis Sayur Brokoli Buncis Wortel

    wortel lumayan besar (atau sesuai selera) • brokoli • buncis • bawang putih • bawang merah • cabai merah besar • cabai rawit • lengkuas
    • 20 menit
    • 2 orang
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    Semur Daging Sapi

    daging sapi sengkel • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • ketumbar • kemiri sangrai • garam • lada bubuk • serai • daun salam • daun jeruk • kayu manis •
    • 2 jam
    • 2 orang
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    Blackpepper Chicken Croquettes - Kroket Ayam Lada Hitam

    ayam • susu UHT • bawang putih • bawang merah • bawang bombai • saus lada hitam • ground pepper • garam • kentang berukuran sedang (kukus dan hancurkan) • terigu • mentega leleh • telur •
    • 1 jam 30 menit
    • 5 orang
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    Basque Burnt Cheesecake

    cream cheese (Anchor atau yg lain) • whip cream (campur dengan air) • tepung terigu/maizena • telur • vanili • gula halus (atau sesuai selera) • garam
    • 60 menit
    • 2 orang
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    Crispy Enoki - Jamur Enoki Krispi

    enoki • Tepung bumbu kobe • Tepung beras • lada • garam
    • 10 menit
    • 2 orang
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    Pesto Pasta Penne Rigate with Roasted Chicken

    saus pesto • Pasta (bisa Penne Rigate atau yang lainnya, disini saya pakai merk Barilla) • kecap inggris • saus lada hitam • thyme kering • bawang putih bubuk • oregano kering • rosemary kering • garam • ground black pepper • lemon
    • 20 menit
    • 2 orang
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    Tahu Isi Ayam

    tahu matang • ayam • bawang merah • bawang putih • cabai rawit • cabai merah besar • lada hitam kasar • garam • kaldu jamur • thyme kering • Daun bawang cincang • tepung terigu serbaguna
    • 45 menit
    • 2 orang
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    Ayam Panggang Paprika - Grilled Chicken Paprika

    dada ayam • susu plain cair • jeruk nipis • smoked paprika • bawang putih bubuk • chili flakes • bawang putih (cincang) • thyme kering • kecap manis • kecap inggris • lada • garam
    • 15 menit
    • 2 orang
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    Garam Asem Ikan Cakalang

    ikan cakalang • santan kara • bawang merah • bawang putih • kemiri • lada • garam • kaldu jamur • daun jeruk • cabe rawit • tomat hijau
    • 20 menit
    • 2 orang
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    Stik Sayap Paprika - Paprika Chicken Wing Sticks

    ayam wing sticks • Minyak goreng • lemon • bawang putih • bawang merah • paprika bubuk • bawang putih bubuk • susu cair • lada bubuk • garam • kaldu jamur • tepung serbaguna kobe ayam goreng •
    • 30 menit
    • 2 orang
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    Kari Ayam Kentang Buncis - Chicken Curry with Potato and Green Beans

    ayam • kentang • santan kara • buncis • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • laos • serai (digeprek) • daun jeruk • garam •
    • 1 jam
    • 4 orang
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    Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur

    daging sapi, potong dadu • bawang merah • bawang putih • kluwek • kemiri • kunyit • laos • jahe • ketumbar • jinten • garam • lada hitam •
    • 1 jam 30 menit
    • 2 orang
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    Spaghetti Ayam Rica - Rica

    Spaghetti (secukupnya) • ayam • cabai merah besar • cabai merah kecil • bawah merah • bawang putih • jeruk limau • daun jeruk • Lengkuas (secukupnya) • Kunyit (secukupnya) • Lada (secukupnya) • Garam (secukupnya) •
    • 1 jam 15 menit
    • 2 orang
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    Steamed Broccoli and Potato with Chili Chicken - Brokoli Kentang dengan Ayam Cabai

    Brokoli (secukupnya) • kentang • Ayam • Lada hitam • Garam • Parsley kering • cabai merah • bawang putih • bawang merah • kemiri • Garam • daun jeruk •
    • 45 menit
    • 1 orang
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    Bok Choy Saute - Tumis Bok Choy

    Bok choy (sesuai selera, saya cuman pakai 3) • cabai rawit merah • bawah merah • bawah putih • Kecap asin (secukupnya) • Garam (secukupnya) • Lada (secukupnya)
    • 15 menit
    • 2 orang
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    Egg and Tempeh Rica-rica - Rica-rica Telur dan Tempe

    telur ayam • Tempe (secukupnya) • cabai rawit merah • cabai merah besar • bawang merah • bawang putih • kemiri • Garam dan lada (secukupnya) • Totole jamur (secukupnya)
    • 20 menit
    • 1 orang
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    Fried Noodle with Broccoli & Soya Chicken - Mie Goreng dengan Brokoli & Ayam Kedelai

    lemonilo goreng • brokoli • Ayam nabati/kedelai (secukupnya) • cabe rawit merah • bawang putih • bawah merah • kecap manis
    • 15 menit
    • 1 porsi
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