Kepala kambing -+ setengah kg yang sudah bersih dan dipotong-pot • Bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • daun salam • laos (digeprek) • belimbing wuluh potong-potong • tomat potong-potong • Gula, garam, penyedap • Cabai utuh secukupnya (sesuai selera, bisa diiris/diulek/utuh)