Aza Aaj

Daging (campur2 tulang dan perut jumlah berat lebih kurang 2 kilo) • Tomato dibelah empat • Cili Padi / 2 biji Cili solok hijau dibelah • Kunyit (akk guna kunyit serbuk) • bawang besar di hiris kasar,5 ulas bawang putih di hiris kasar • lengkuas, 3 inci halia dihiris • ketumbar, 1 sdm jintan manis,1 sdm lada hitam ditumbuk kasar

Pasta direbus hingga lembut (akk guna angle hair) • Sotong (dlm 350 g sotong saiz M) dipotong bulat dan toskan air • Cili flakes • Cili padi merah/ hijau • Tomato di potong • paste tomyam • cheese slice • susu segar • bawang besar,6 ulas bawang putih dicincang • butter • daun limau purut di buang urat tengah

Ayam dipotong 14 • Telur direbus hingga masak dan kupas kulit • Kubis saiz kecil potong jgn lerai daun (rujuk gambar) • Tomato di belah 6 • Cili merah/ hijau dibelah • Halba • Kayu Manis • bawang besar, 5 ulas bawang puti ofh,3 inci halia di kisar • santan • daun pandan disimpul • kerisik kelapa • rempah kurma •

Ikan Cencaru dicuci bersih • Cili serbuk • sambal terasi • daun kari • bawang besar dihiris • minyak masak

Tembikai dipotong dadu • Nenas dipotong dadu • jus lemon • Agar - Agar tali • buah mangga di potong kecil • jus mangga - sunquick • gula pasir • air

Ayam berat dlm 350 g di potong kecil • Santan (akk guna santan segar) • Mee Kuning direndam air panas dan toskan • Gula Melaka • Ubi Kentang di potong dadu kasar • Cili merah/ hijau • serbuk kari • bawang besar* • bawang putih* • buah keras* • halia* • daun kari & 1 batang serai diketuk •

mangga masak (resipi asal 2 biji) mangga yg akk guna saiz besar jadi cukup sebiji sahaja • susu pekat (resipi asal guna gula) • susu full cream (resipi asal tiada) • air sejuk

Timun dipotong dadu (akk guna timun jepun) • Tomato buang biji dipotong dadu • Badam (akk guna yg ready to eat bersalut madu) • daun pudina • kecil jagung manis dlm tin (buang air bilas air sejuk dan tos) • olive oil • jus lemon • sesame dressing salad

cwn Tepung Gandum • Tepung Beras • Yis (akk guna yis kering) • cwn pisang dilenyek • gula nisang kerek (kemanisan just nice) nak guna gula putih biase pun boleh • minyak masak / secukupnya

pohon Sawi asingkan batang dan daun (akk guna sawi putih) memang ngam buat masak lemak • Terung dipotong serong • Tauhu dipotong kecil • Udang Kering* • udang segar cuci bersih • gengam kecil sohoon direndam air hingga lembut • kecil santan • bawang besar* • bawang putih* • cili padi* • kecil ikan bilis

Kuey Teow dibilas air panas • isi Ayam dipotong dadu • Cauliflower • Tepung Jagung • Telur • Lada Sulah • bwng putih dicincang • pohon sawi

Tepung Gandum 1 cwn • Telur • Madu • pisang (pilihan) • cwn susu segar • esen vanilla • gula

Lada Hitam* • Sos Ikan • mangga muda (disagat) • kelapa (disangai) • bawang besar dihiris nipis • bawang putih* • halia* • isi ikan sardin* (dibakar) • jus limau • cili merah /2 biji cili padi dihiris

roti putih gardenia • kecil sardin (ambik kuah separuh sahaja) • telur ayam • bawang besar dihiris nipis • cili merah dan cili padi (pilihan)

Ikan Bilis digoreng (akk guna bilis halus) • cili padi • mangga muda • jus limau • bawang besar di hiris nipis • sos ikan

limau kasturi • asam boi • gula • Ais cube secukupnya

Beras dicuci dan rendam air 15 minit • Daging direbus dan siat2 kecil • Santan Pekat • Jagung (akk guna jagung frozen) • Labu kuning berat dlm 3 kilo...dipotong cube kecil • Daun Pandan disimpul • rempah Asyura (akk beli dari Terengganu) • bawang besar bombay* • bawang putih* • btng serai dikisar* • lengkuas dikisar* • halia dikisar* •

Isi Ayam • Daging • Cili akk guna cili padi • Cili kisar • mee lidi direbus hingga lembut dan toskan air • bawang putih • bawang besar bombay • sos tiram • sos tomato

Asam Jawa • Cili kering dikisar • ikan sardin • cuka • kerek nisang • gula • air • buah setol dicuci bersih kupas kulit • garam

timun jepun (resipi asal guna sebijik) • Longan (resepi asal 1 tin) • madu • air sejuk • Ice cube secukupnya