Margit Soborné Horváth

Schär Mix Bread liszt • vaj • tojás sárgája • friss élesztő (itt Budafoki) • 30 %-os tejszín • só ízlés szerint • rizsliszt a nyújtáshoz • Tetejére: • tojás • Reszelt sajt, köménymag, szezámmag.

Freego gluténmentes levelestészta • pisztáciás krém (itt: Italiamo/Lidl) • tisztított, durvára vágott pisztácia • liofilizált málna • tojás a kenéshez

Freego gluténmentes levelestészta (2x200 gramm) • alma (itt: Gála alma) • frissen facsart citromlé • vaníliás cukor • kristáycukor • víz • vaníliás pudingpor (HAAS) • túró (opcionálisan krémes túró) • tejföl (szükség szerint, krémes túró esetén - valószínűleg - nem szükséges) • vaníliás cukor • porcukor • mazsola (itt: aranymazsola) •

sótlan pisztácia héj nélkül (Lidl-Alesto) • gluténmentes babapiskóta (itt: Lidl-ből) • mascarpone • L méretű tojás • só • porcukor • presszókávé • tej • pisztáciás krém: itt Lidl-Italiamo (ebből 20 gr a tejeskávéba és 150 gr a krémbe, a többi a tiramisu tetejére)

Schär mix Bread liszt • rögös túró (ennyi volt a csomagolásban 225 helyett😔) • L méretű tojás (itt tisztán, héja nélkül: 220 gramm) • sütőpor • tejföl • vaníliás cukor 50 gr porcukor • porcukor • só • ~1 l olaj a sütéshez • Tálaláshoz: • Ízlés szerinti lekvár, Nutella

csirkemellfilé (itt: 723 gramm) • +15 gr vaj (puha) • reszelt sajt • szeletelt bacon • aprított petrezselyemzöld • combsonka (itt: SÁGA selyemsonka, gluténmentes) • só • bors • őrölt koriander (itt: Lucullus, 3-4 csipet)

Spanyol narancs (Ebből 4 db kezeletlen héjú! A Spanyol narancs - elvileg - pektinben gazdagabb, mint más nemzetek hasonló gyümölcse.) • kezeletlen héjú citrom • kristálycukor • nátrium benzonát

Karamell: • kristálycukor • víz • habtejszín • fehér csoki • só • Kakaós olajos piskóta (24 cm. ∅): • "L"-es méretű tojás • kristálycukor (ebből 30 gr a fehérjéhez, 170 gr a sárgájához) • vaníliás cukor • tej • étolaj •

Schär Mix Bread liszt • Nutri free Mix per Pasta Frolla liszt • sertészsír (itt: házi) • porcukor • kezeletlen citrom héja • szódabikarbóna (Lucullus) • tojás sárgája (55 gramm) • tej • rizsliszt a nyújtáshoz • Tetejére: • tojás fehérje • durvára vágott dió •

karaj • csiperkegomba (tisztítva ennyi a súlya) • reszelt trappista sajt • ~10 cm. hosszú újhagyma, vagy ennek megfelelő vöröshagyma • vaj • aprított petrezselyemzöld • gluténmentes sonka • kisebb sajtdarab (el is hagyható) • só • bors • Panírozáshoz: • Rizsliszt •

bőr nélküli csirkecomb filé • Pác: • só • őrölt csemege pirospaprika • majoránna • bors • lilahagyma (egy nagyobb hagyma fele, vagy ízlés szerint) • mustár • olívaolaj

csiperke gomba (itt: barna csiperke, melynek tisztítás utáni súlya: 375 gramm) • füstölt császárszalonna • füstölt szalonna (itt házi) • pulykamell • vöröshagyma • lilahagyma • sertészsír • borsó (fagyasztott, zsenge) • petrezselyem zöld • rizsliszt (púpos evőkanál) - elhagyható • víz - elhagyható • só •

Schär Mix Bread liszt • Schär Farina liszt • rizsliszt • porcukor • só • sütőpor • vaj • tojás • tojásfehérje • porcukor • étkezési keményítő • dzsem/lekvár, itt eperdzsem

Schär Mix Bread liszt • só • étolaj • langyos tej • kristálycukor • instant élesztő • rizsliszt a nyújtáshoz • étolaj a kenéshez • reszelt sajt • kömény... tetszés szerinti mag a külsejére

Piskóta: • x3 db tojás • x3 ek kristálycukor • x1 tk étkezési keményítő • x60 gr pisztácia • Eper-szósz: • fagyasztott eper • víz • porcukor • Eperzselé: • eper-szósz • lapzselatin •

csirkemellfilé (2 db) • vaj • tisztított csiperkegomba • vöröshagyma • étolaj • aprított petrezselyemzöld • trappista sajt • tojás • só • bors

Tészta: • kristálycukor • tojás • étolaj • sárgarépa (nem új) • dió • Schär Mix Bread liszt • Nutri free Mix per Dolci • étkezési keményítő (HAAS) • vanília őrlemény • Lucullus mézeskalács fűszerkeverék • sütőpor •

csirkemellfilé (itt: 2 db) • só • bors • Pác: • natúr joghurt • őrölt csemege paprika (csapott teáskanál) • morzsolt kakukkfű • Panír: • Rizsliszt (~6 evőkanál) • tojás • Gluténmentes zsemlemorzsa (itt: zsemlemorzsa+burgonyapehely+corn flakes keveréke) • magok (itt:szezám-, fenyő- és napraforgó mag) •

Pirított gomba: • csiperkegomba (tistítva: ~400 gr) • sertészsír • só • bors • morzsolt kakukkfű • kis csokor petrezselyemzöld • Pörkölt: • csirkehús vegyesen (itt: 2 db alsócomb, 3 db felsőcomb filé, 2 db csirkemellfilé) • füstölt szalonna (itt: házilag készített) • sertészsír • vöröshagyma •

egész csirke (itt 2100 gr) • só • bors • Sajtos fűszervaj: • reszelt trappista sajt • vaj • petrezselyem zöld • őrölt szerecsendió (itt Lucullus) • morzsolt rozmaring • morzsolt tárkony • bors • só •